Manyok

2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46

Manioc (lat. Manihot) - Euphorbia ailesinin bir çalı bitkisi cinsi. Cinsin 100'den fazla türü vardır, bunlardan en yaygın olanı Yenilebilir Manioc (lat. Manihot esculenta). Bitki, subtropikal ve tropikal iklime sahip ülkelerde bir gıda ürünü olarak yetiştirilmektedir. Diğer isimler manyot veya manyoktur.

Kültürün özellikleri

Manioc, 4 m yüksekliğe kadar çok yıllık hızlı büyüyen bir bitkidir. Yaprakları parmakla disseke, yeşil, tiroid, dönüşümlü olarak düzenlenmiştir. Çiçekler küçük, ikievcikli, uzun salkım salkımına toplanmış. Meyve bir kapsüldür. 1 m uzunluğa kadar şişmiş yumrulu rizomlar, ortalama ağırlık - 10-12 kg.

Büyümenin incelikleri

Manioc, kuvvetli fırtına rüzgarlarından korunan iyi aydınlatılmış alanları tercih eden termofilik bir kültürdür. Negatif olarak uzun süreli kuraklığı ifade eder. Büyüme mevsimi boyunca optimum büyüme sıcaklığı 25-30C'dir. Manyok için topraklar, yüksek humus içeriğine sahip, gevşek, süzülmüş, verimli, nötrdür. Tuzlu, su birikintisi, asidik ve su birikintisi olan toprakların kültürü kabul edilmez. Gölge, kültürün gelişimini de olumsuz etkiler.

Manyok vejetatif ve tohumlarla çoğaltılır. Tohum yöntemi sadece üreme amaçları için geçerlidir. Kesme en yaygın yöntemdir. 9-12 aylık bitkilerin gövde orta veya alt kısmından çelikler kesilir. Optimum kesim uzunluğu 10-40 cm'dir, çeliklerin kurak mevsimin sonu ile yağışlı mevsimlerin başlangıcı arasında dikilmesi tavsiye edilir. Dikim materyalinin nem kaynağı, başarılı ekim için ana koşullardan biridir. Amaçlanan ekimden 20-30 gün önce bir kültür için bir arsa hazırlanır: toprak 15-20 cm derinliğe kadar kazılır ve mineral gübreler uygulanır. Toprağın derin ekimi istenmez, çünkü bu durumda bitkiler hasat edilmesi çok zor olan çok uzun kök yumruları oluşturur.

Manyok ekimi geniş sıralı bir yöntemle gerçekleştirilir. Patates, fasulye, karpuz vb. gibi diğer mahsullerin fazla tohumlanması yasaktır. Manyokları oluklara veya sırtlara dikebilirsiniz. Çelikler uzunlamasına bir konumda ekilir. Oluklar arasındaki mesafe 80-120 cm, kesimler arası - 60-70 cm'dir. Dikey dikim de mümkündür. Bu yöntem için yüksek sırtlar hazırlanır. Bu durumda kesimler arasındaki mesafe 80-160 cm'dir Erken olgunlaşan manyok çeşitleri daha yoğun ekilebilir.

Bakım, yetiştirme, ayıklama, sulama ve üst pansuman için gelir. Manyok tüm mineralleri topraktan aldığı için besleme hayati bir işlemdir. Kültür özellikle azot, potasyum ve fosforlu gübrelere ihtiyaç duyar, mikro elementlere zarar vermez. Erken olgunlaşan manyok çeşitlerinin büyüme mevsimi 6 ila 8 ay arasında, geç olgunlaşma - 12 ila 16 ay arasında değişmektedir. Bu nedenle Rusya'da mahsul yetiştirmek zordur.

Hasat ve depolama

Manyok hasadı büyük tohum olgunlaşması ve yaprak dökümü ile başlar. Olgunlaşmamış yumruların özel bir tadı yoktur, iyi kaynamazlar. Hasat elle yapılır. Manyok sapı 40-50 cm yükseklikte kesilir, ardından rizomlar çıkarılır. Köksaplar, özellikle subtropiklerde ve tropiklerde yetersiz depolanır. Kural olarak, hasattan 2-3 gün sonra kullanılamaz hale gelirler. Bu nedenle toplandığı gün yıkanır, temizlenir, ezilir, açık güneşte 3-5 gün kurutulur ve toz haline gelinceye kadar öğütülür.