2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46
Ülkedeki arkadaşlarınızın lezzetli bahçe hindibasıyla çiçek açtığını fark ettiniz mi? Bir ay içinde sizin için tohum toplamalarını isteyin. Parlak mavi renkleri ile sadece banliyö bölgenizi canlandırmakla kalmayacak, aynı zamanda normal beslenmenize mükemmel bir katkı sağlayacaktır. Sonuçta, ondan sadece kokulu bir içecek yapmakla kalmaz, aynı zamanda diğer ilginç yemeklerin yanı sıra orijinal salatalar da hazırlayabilirsiniz. Bahçelerimiz için başka hangi güzel çiçek açan, geleneksel olmayan kök bitkileri ile bahçenizi süsleyebilirsiniz?
Çiçek tarhından sofraya
Aster ailesinden bazı bitkiler sadece bahçenin enfes bir dekorasyonu olmakla kalmaz, aynı zamanda lezzetli ve çok sağlıklı yemeklerin malzemesi olur. Bu çiçekler arasında hindiba, yulaf kökü (yaygın keçi olarak da bilinir) ve scorzonera (veya keçi) bulunur. Bunlar, gelişimin ilk yılında yaprak rozetini artıran ve bir kök mahsulü oluşturan ve ikinci yılda, Temmuz ayında çiçekli sürgünler bırakan ve bir ay sonra tohum toplamaya başlayabileceğiniz bienallerdir.
Bitkilerin kökleri yemek için kullanılır. Hindibada, iğ şeklinde beyaz bir renge sahiptirler. Yulaf kökü benzer şekilde uzar, havuçlara benzer ve rengi hindiba kökünden biraz daha koyudur ve sarı bir tonu vardır. Scorzonera kökü koyu kahverengi, neredeyse siyah renklidir.
Bu sıra dışı çiçeklerin taç yapraklarının rengi de farklıdır. Hindibada koyu mavidirler, yulaf kökü mor tomurcukları açar ve scorzonera'nın parlak sarı çiçekleri vardır.
Hindiba - hem salatada hem de garnitürde
Hindiba, kahveyi anımsatan, ancak tadı biraz ekşi olan harika, canlandırıcı bir içecek yapar. Endüstriyel tesislerde yapılır, ancak evde de köklerinden sağlıklı bir kaynatma hazırlayabilirsiniz. Alternatif tıpta gastriti tedavi etmek, sinir sistemini güçlendirmek ve hepatit için kullanılır. İyi bir toniktir.
Hindiba kökü salatalarda da iyidir. Sebze biberleri, havuçlar, soğanlar, baklagiller, turşular ve hatta elmalar onunla iyi gider. Salataya hindiba kökü eklenir, bitkisel yağda pişirilir, yumurta ile kızartılır. Garnitür olarak normal patates veya tahıl gevrekleri yerine haşlanmış hindibayı deneyin. Ayrıca, büyük kök sebzeler, fırında pişirmek için et dolgusu ile doldurmak için harikadır. Bu muhteşem bitkiyi ekmeye değip değmeyeceği konusunda herhangi bir şüpheniz var mı?
Hindiba tarım teknolojisi, diğer sofralık kök bitkilerinin yetiştirilmesinden çok az farklıdır. Organik maddenin çok hatlı bir bant yöntemiyle girmesinden sonraki ikinci yılda erken ilkbaharda ekilir. Sıra arası yaklaşık 30 cm yapılır ve ekim arası yaklaşık 8-10 cm tutulur.
Yulaf kökü ve scorzonera - kızartın, kaynatın, kaynatın
Yulaf kökü haşlanıp kızartılarak yenir. Keçi sakalı deniz ürünlerine benzerliği nedeniyle sebze istiridyesi olarak da adlandırılır. Halk hekimliğinde, bir choleretic ajan olarak uygulama buldu. İyileştirici özellikleri sayesinde yulaf kökü kaynatma, sindirim sisteminin aktivitesini iyileştirir.
Çorbalar ve salatalar scorzonera'dan hazırlanır, haşlanıp haşlanarak yenir. Biraz tatlı bir tadı var. Diyet özellikleri ve faydalı nitelikleri açısından keçi, bahçe yataklarında gözümüze daha aşina olan diğer birçok sebzeyi geride bırakıyor.
Yulaf kökü ve scorzonera yetiştiriciliği, havuç yetiştiriciliğine benzer. Gevşek toprak, derin işlenmiş toprak onlar için uygundur. Organik maddeden kompost ve humus ile gübrelemeye iyi yanıt verir.
Tohum ekimi, çok hatlı bir bant yöntemi kullanılarak gerçekleştirilir. Bunun için en uygun tarihler Mayıs ayının ilk günleridir. Sıra arası en az 20 cm, bitkiler arası 15 cm kadar bırakılır.
Önerilen:
Ravent: üstler Değil, Kökler Değil, Yaprak Sapı
Meyve ağaçları ve çalılar yeni çiçek açmaya ve sıkı yumurtalıklar oluşturmaya başlarken, bahçelerinde ravent yetiştirenler Mayıs ayında kalın sulu yaprak sapları hasat ederler. Bu garip devasa çubuklardan böyle özel bir şey hazırlanabilir mi? Daha önce hiç ravent tatmadıysanız, onunla komposto pişirdiğinizden, köfte yaptığınızdan veya bir turta pişirdiğinizden emin olun. İnanın bana, bir kez denedikten sonra, raventin çok yıllık bir bitki olduğuna sevineceksiniz ve önümüzdeki 7-10 yıl içinde daha fazlasını verecek
Kuşkonmaz: Kabarık üstler Ve Besleyici Kökler
Kuşkonmaz, hem iç mekan bol bitkisi olarak hem de buketler oluşturmak için kesilerek yetiştirilir. Ve açık alan çeşidi sadece bahçeyi süslemek için değil, aynı zamanda besleyici ve sağlıklı bir incelik olarak da kullanılıyor. Bu sıra dışı ve çok işlevli bitkiye daha yakından bakalım
Parlak ışıklar Ile Olağandışı "Noel Ağaçları"
Yıllar önce, yıldızlara benzeyen orijinal çiçek salkımına sahip Ipomoea tohumlarına rastladım. Pakette neredeyse hiç çalı yoktu. Bahçedeki olağandışı, yoğun şekilde parçalanmış yapraklar hemen gözüme çarptı. Çiçek ilk görüşte beni büyüledi. Ipomoea kvamoklit ile böyle tanıştım
Olağandışı özelliklere Sahip Harika Bir Meyve. Yolculuk
Herkes hayatında en az bir kere limon tatmıştır. Meyvenin ekşi tadı sizi buruşturur. Ancak süreci keyifli hale getiren mucizevi meyveler var. Asidin şekere dönüştürüldüğü hissi var. Bu sıra dışı meyveler nelerdir? Her şeyi sırayla anlatalım
Güçlü Kökler, Iyi Bir Salatalık Hasadının Anahtarıdır
Her birimiz bahçemize sebze ekerken, hasatın yüksek olacağını umuyor ve bunun için her şeyi yapıyoruz: tohumları veya fideleri dikkatlice seçer, zamanında işleme, sulama, besleme yapar. Ve hasat iyi görünüyor, ama ben daha da iyisini istiyorum. Başka ne yapabilirim? Sadece kök sistemine bakmak ve onu daha güçlü hale getirmek, özellikle de fazla iş ve zaman gerektirmediğinden. Bu arada, salatalıklarda güçlü bir kök sisteminin büyümesi üç aşamada gerçekleşir
