2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46
Birleşik Krallık'taki bilim adamlarından gelen yeni haberler, dünyaya insan kardiyovasküler sisteminin aterosklerozdan yeni bir koruyucusunun bulunduğu bilgisini verdi. Bu, "Brokoli" adlı Lahana ailesinin bir üyesidir. Bahçıvanlarımızın bu yaz yazlık evlerinde hastalık için yeni bir derde deva yetiştirmek için hala zamanları var, kendilerini ve sevdiklerini kan damarlarında ateromatöz plak oluşumundan koruyorlar
lahana ailesi
Lahana ailesinin tüm bitkileri, insan vücudu için yararlı olan zengin madde rezervleri ile ayırt edilir. Ailenin kraliçesi, herhangi bir biçimde iyi olan beyaz lahanadır. Lahana turşusunda bitkinin sadece tüm iyileştirici özelliklerinin korunmadığına, hatta büyüdüklerine inanılmaktadır. Bu nedenle, beyaz lahana tüm yıl boyunca sofralarımızda hoş bir misafirdir.
Brokoli bize daha az tanıdık geliyor. Bu şaşırtıcı değil, çünkü topraklarımızdaki yürüyüşü çok uzun zaman önce başlamadı.
Brokolinin sağlığa faydaları
Bununla birlikte, brokolinin faydalı özelliklerinin listesi giderek daha fazla dikkat çekiyor.
Kıskanılacak bir vitamin listesi var: C, E, PP, K ve beta-karoten. Üstelik C vitamini içeriği alışık olduğumuz lahanadan 2,5 kat daha fazladır. Minerallerin bileşimi açısından, brokoli, yüksek miktarda magnezyum, kalsiyum, fosfor, potasyum içeren akrabası karnabaharın gerisinde kalmaz. Bu bileşim brokoliyi vitamin eksikliği, ciddi hastalıklardan sonra iyileşme ve görmenin iyileştirilmesi için vazgeçilmez bir ürün haline getirir.
Ancak brokolinin kozu, kandaki "kötü" kolesterol seviyesini düşüren glukorafanın maddesidir. Birleşik Krallık'ta, glukorafaninin geleneksel çeşitlerden üç kat daha fazla olduğu çeşitler geliştirilmiştir. Bu arada, bu madde karnabahar, şalgam, su teresi ve alabaşlarda bulunur.
brokoli ve karnabahar arasındaki farklar
Bu iki lahana türü, yapraklarının değil, doldurulmamış çiçeklerinin yenmesi bakımından benzerdir. Yaprakları oldukça yenilebilir olmasına rağmen. Brokoli çiçek başları, açık renkli karnabahar başlarının aksine yeşil veya mavi olabilir.
Brokoli, genellikle karnabaharda atılan sürgünlerin alt tarafı da dahil olmak üzere çiçek başlarını ve kalın mor veya yeşil sapları yer. Brokoli başlarının protein içeriği, karnabahar başlarının 1,5 katıdır. Brokoli haşlanıp yağda kızartılır, salamura yapılır ve salatalara eklenir.
büyüyen
Brokoli, çimlenmeden 50-55 gün sonra açık havaya dikilerek fideden yetiştirilebilir. Yani, ekim için hala zaman var. Ve fideleri turpgillerden pirelerden koruyabilirseniz, Mayıs ayında doğrudan açık toprağa ekebilirsiniz. Pirelere karşı korunmak için fideler 2-3 günde bir tütün tozu veya odun külü ile tozlaştırılmalıdır.
Brokoli için kısmi gölgede bir yer seçmek daha iyidir. Toprağın verimli olması gerekiyor. Fideler arası mesafe 25-30 cm olarak bırakılır.
Büyüme mevsimi boyunca sulama düzenli olmalıdır, çünkü nem eksikliği verimi önemli ölçüde azaltır ve kafaların hızlı bir şekilde dağılmasına neden olur. Ayrıca azotlu gübrelerle gübreleme yapılması gerekir.
Başlar seçici olarak çıkarılarak çiçeklerin açması engellenir. Aksi takdirde, yenmez hale gelirler. Kafaları temizledikten sonra, zayıf üvey oğullar kesilir ve birkaç güçlü olanı bırakılır. Lahana, bahçe yatağının metrekaresine 30-40 gram oranında amonyum nitrat ile gübrelenir ve bitkiyi sulamaya devam eder. Ardından, sonbaharda başka bir brokoli mahsulü alabilirsiniz.
Brokoli dona dayanıklı bir kültürdür. Hafif sonbahar donları onu korkutmaz ve bu nedenle bahçenizden leziz taze lahana başlarını Ekim ayının ortasına, hatta sonuna kadar yiyerek kan damarlarınızı güçlendirebilirsiniz.
Önerilen:
Salyangozlara Karşı Bitkiler
Salyangoz ve sümüklü böceklerin aktif üremesi çiçek tarhlarına ve sebze bahçelerine zarar verir. Bu yumuşakçalar, bahçe ve süs bitkilerinin yer üstü kısmını yok eder, mantar enfeksiyonlarını yayar. Yataklardan ve çiçek tarhlarından salyangozları ve sümüklü böcekleri korkutup kaçırabilecek bitkiler var
Yaprak Bitlerine Karşı Sirke: Nasıl Doğru Kullanılır?
Her yerde bulunan ve obur yaprak biti, herhangi bir banliyö bölgesi için gerçek bir saldırıdır. Aç alçaklar sürüsü, mahsule mümkün olan en kısa sürede o kadar ciddi zarar verebilir ki, hacimleri önemli ölçüde azalır! Ve durum, bu böceklerin gerçekten yıldırım hızında çoğalma yeteneği ile belirgin şekilde karmaşıktır - yaprak bitleri sezon başına elli nesile kadar verir! Mayıs-Temmuz ayları arasında özel etkinliklerle övünebilir. Yaprak bitlerinden nasıl olunur ve ne kurtarılır? kolu dene
Bahçe Zararlılarına Karşı Yumurta Kabukları
En sıradan tavuk yumurtalarından elde edilen kabuk sadece tamamen ücretsiz değil, aynı zamanda çok çeşitli bahçe zararlılarına karşı koruma için çok etkili ve değerli bir hammaddedir! Katılıyorum, yazlık evlerimizde çok az zararlı yok, bu yüzden tamamen ekinsiz kalmamak için rahatlamamalı ve durumun kendi kendine gitmesine izin vermemelisiniz! Ancak umutsuzluğa da kapılmamalısınız, çünkü yumurta kabuklarının yardımıyla hoş olmayan sorunların etkileyici bir bölümünü çözebilirsiniz
Zararlılara Karşı Infüzyonlar
Fidelerin hem bahçıvanın hem de zararlıların tüm gücüyle büyümeye başlayacağı zaman çok uzak değil. Bahçenizi parazitlerden nasıl korursunuz? Sebzeler için en nazik ve insanlara zararsız olanı, böcek öldürücü bitkilere dayalı doğal infüzyonlar ve kaynatmalardır. Onları daha iyi tanıyalım ve gelecekteki hasatın korunmasına ve korunmasına yardımcı olacak tarifler
Kış Bitkileri "için" Ve "karşı"
Sonbahar ekimi, erken hasat elde etmek için ilkbaharda ekim faaliyetlerini boşaltmaya yardımcı olur. Bu beklentiler haklı mı? Kış ekiminin artılarını ve eksilerini, olası hataları ve sonbaharda ne ekilebileceğini düşünün
