Sağlığımız Ve Ayçiçeği Tohumları

2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46

Fotoğraf: Sergii Pavlov / Rusmediabank.ru

Birçoğu sıradan tohumların paha biçilmez faydalarının ne olduğunu bilmiyor. Vücut üzerindeki etkileri, doğru kullanımı ve tıbbi kullanımı ile ilgili ayrıntılar için okumaya devam edin. Ve tohumların kilo vermenize nasıl yardımcı olduğu hakkında daha fazla bilgi.

Tohumlar neden faydalıdır?

Biyolojik değer açısından ay çekirdeği et ve yumurta ile rekabet eder, ancak daha kolay sindirilir. Yararlı doymamış amino asitlerin (linoleik, stearik, araşidonik, palmitik, oleik, vb.) Hakim olduğu benzersiz bir bileşime sahiptirler. Buğdaydan daha fazla organik madde gözlenir - %89.8.

Hafif yağlar faydaları ile bilinir, ayçiçeğindeki miktarı cevizden fazladır ve %40-65'tir. Ayçiçeği tohumları vitaminler açısından zengindir: kolin, beta-karoten, E, D, F, B grubu (1, 2, 5, 6, 9). Karbonhidratlar mono ve disakkaritlerle temsil edilir, çok fazla lif, lesitin ve bir dizi makro ve mikro element vardır.

Potasyum içeriği bakımından tohumlar muz ve portakaldan 5 kat, magnezyum ise çavdar ekmeğinden 6 kat daha fazladır. D vitamini varlığı açısından, iyi bilinen lider - morina karaciğerinin avantajlarıyla örtüşürler. Kalsiyum, yoğurt, ekşi krema ile aynıdır.

Tohumlar vücudu nasıl etkiler?

Ay çekirdeği kullanımının kan damarlarına, kalbe iyi geldiği kanıtlanmıştır. Pankreasın işlevselliğini arttırır, yaşlanma belirtilerini yavaşlatır, asit-baz dengesini geri kazandırır, böbreklerin, safra kesesinin, karaciğerin işleyişini uyarır ve kan damarlarının duvarlarının yapısını iyileştirir.

Yüksek yağ içeriğine rağmen, kolesterol seviyelerini düşürürler. Ateroskleroz, kalp krizi, hipertansiyon, inmenin önlenmesini sağlayın. Doğal bir antidepresandırlar, soyma işleminin psikoterapötik bir etkisi olduğu ve meditasyon anlarına eşit olduğu için sinir gerginliğinin tonunu hafifletir.

Tohumların kanserojenleri uzaklaştırma, kemik dokusunun büyümesini ve yenilenmesini teşvik etme, sinir liflerinin ve hücre zarlarının tahribatını önleme yeteneği doğrulanmıştır. Düzenli ayçiçeği tüketimi, kanser hücrelerinin baskılanmasına yol açar ve sıklıkla kötü huylu tümörlerin gelişimini durdurur. Kilo vermek isteyenler için, açlığı bastırdığı, tokluk hissi verdiği ve fazla kilolardan kurtulmanızı sağladığı için tohumlar menüye dahil edilecek.

Tohumların kızartıldığında birçok avantajını kaybettiğini, kaliteyi değiştirdiğini, bu nedenle kurutulmuş veya çiğ olarak tavsiye edildiğini hatırlamak önemlidir. Örneğin süt olgunluğunda tohumlar kan basıncını düşürür, tuzla kızartılırsa yükseltir.

Ayçiçeği tohumlarının yemek pişirmede kullanımı

Tohumlar birçok ürüne (sığır eti, tavuk, ton balığı vb.) ilginç bir katkı olacaktır. Mantar, kuru üzüm, ceviz, yengeç eti, baklagiller, kızarmış sebzelerle iyi gider.

Ayçiçeği tohumları sütlü tahıllarda, kreplerde, et rulolarında ve şekerlemelerde kullanılır. "Sağlıklı ekmek" tam tahıl, kepek, çavdar üretimi için idealdir.

Tavsiye: tohumları bir tavada kızartmayın. Çiğ olarak alın ve fırında kurutun.

Kilo kaybı için tohumlar

Bu ürün, yağlı ve karbonhidratlı gıdalara olan ihtiyacı azaltmak için idealdir. Birçok diyette tohumlar, kuru veya çiğ olarak açlığı gidermek için kullanılır. %27 protein ve yağ kütlesinin varlığı, et, balık, ekmek ve bazı durumlarda tereyağı, çikolatanın yerini almalarını mümkün kılar.

Sebze ve meyve salatalarına eklemekte fayda var, keskinlik ve aroma katıyorlar. En iyi kombinasyonlar rendelenmiş havuç, elma, turp, muz olacaktır. Tohumların kalori içeriğini (572 kcal) hatırlamak önemlidir, çünkü yarım bardak soyulmuş tohumda bir kalıp çikolatada olduğu kadar besin değeri vardır. Beslenme uzmanlarının tavsiyelerine göre, kilo düzeltme için günde iki yemek kaşığı tohum güvenle yiyebilirsiniz.

Tedavi ve önleme için tohumlar

Uzmanlar, hastalıklardan ve yaralanmalardan (burkulmalar, kırıklar) iyileşirken kas dokusunu güçlendirmek, kolesterolü çıkarmak için tohum yemeyi tavsiye ediyor. Kalp, akciğer, karaciğer hastalıklarının önlenmesi için. Gençler için ayçiçeği çekirdekleri sivilce ve sivilcelerden kurtulmaya yardımcı olur.

Ateroskleroz, hipertansiyon için olgunlaşmamış tohumların infüzyonu reçete edilir. Broth bronşit için etkilidir. Bir avuç yenen mide ekşimesini giderir, saçları güçlendirir, tromboflebit ve onkoloji oluşumunu engeller. Kalp rahatsızlıkları ile güç kaybı, iştahsızlık, bitkinlik, ayçiçeği fideleri iyi çalışır.

Fotoğraf: Serhii Lohvyniuk / Rusmediabank.ru

Tohum kaynatma tarifi

Yarım litrelik bir kavanoz tohum, 2 litre suda 2 saat kaynatılır. Soğuduktan sonra süzün. Basıncı stabilize etmek, kan damarlarını tonlamak, kan akışını iyileştirmek, 2 hafta içmek, 5 gün ara vermek ve yine aynı kurs. Doz - 100 ml, tercihen 2-3 r / gün.

lahanası tarifi

Hepsi farklı şekillerde çimlenir, genellikle bir bardak yıkanmış tohum bir kavanoz suya dökülür, 6 saat sonra yıkanır ve 2-3 kez böyle devam eder. Daha sonra suyu boşaltılır, kavanoz kağıt/gazlı bezle kapatılır ve karanlık bir yerde bekletilir. 1-2 gün içinde sürgünler olacak (0,5-1 cm), 3-5 cm'ye kadar büyüyebilirsiniz, Art'a göre aç karnına kabuk yoktur. kaşık 2-4 r / gün. Bu, yüksek kolesterol ile tiroid bezi ile ilgili problemlerle vizyonu iyileştirmek için bir çare. Onkolojiyi önlemek için kan kompozisyonunu iyileştirin, gücü ve bağışıklığı artırın.

Kontrendikasyonlar

Enterokolit, gastrointestinal ülserler, gut, aritmi, iskemi, alerjiler.