Çok Renkli Havuç

2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46

Herhangi bir işlemden sonra faydalı özelliklerini kaybetmeyen tek kök sebze havuçtur. Bugün, çok renkli çeşitler popülerlik kazanıyor, süper sağlıklı mor olanlar da dahil olmak üzere en popüler olanları düşünün

Havuç neden yetiştirilir?

Havuç güçlü bir antioksidandır, kan damarlarını güçlendirmek, bağışıklığı güçlendirmek, gastrointestinal sistemin fonksiyonlarını iyileştirmek, görme, cilt durumu, iltihabı hafifletmek, kilo kaybını teşvik etmek ve kolesterol seviyelerini stabilize etmek için vazgeçilmez bir üründür.

Havuç, patates ile karşılaştırılabilir (30-80 ton / ha) yüksek verime sahip en ekonomik sebze mahsulüdür. Tüm insanların diyetinde yer alır, diyet programlarının vazgeçilmezidir. Dünyada yılda yaklaşık 36 milyon ton üretilmektedir (Rusya 1, 8, Çin 16, 2, ABD 1, 3).

Renkli çeşitlerin avantajları

Yetiştiricilerin çabalarıyla 120'den fazla renk çeşidi yetiştirildi. Sadece renk çeşitliliğinde değil, aynı zamanda kompozisyonda da farklılık gösterirler:

• Portakal meyvesi karoten açısından zengindir;

• bordo - betain;

• sarı, lutein ile doyurulur;

• kırmızı - likopen ile;

• siyah, mavi, sarı, siyah, mor, kırmızı - antosiyaninler açısından zengin.

Beyaz havuç hakkında konuşursak, biyolojik olarak kullanılabilir karotenoidlerden, pigmentlerden yoksundur, bu nedenle daha az yararlı olduğu kabul edilir, ancak alerjik değildir, çocuklar ve karoten intoleransı olmayan insanlar için diyete dahil edilir.

Besin içeriği açısından, renkli havuçlar genellikle sıradan olanlardan daha üstündür, bu nedenle bebek maması ve diyet yemeklerinde kullanılırlar. Sarı, beyaz, kırmızı, sabit bir renk ile karakterize edilir, menekşe - ısıl işlemden sonra soluklaşır. Renkli havuçların özelliklerini ve faydalarını düşünün.

1. Mor havuç, antosiyanin (doğal pigment), makro ve mikro elementler açısından zengindir. Vücudun koruyucu işlevlerini aktif olarak arttırır, malign oluşumların gelişmesini engeller, damar zarını güçlendirir ve kılcal ağların çalışmasını iyileştirir. Popüler çeşitler: Purple Haze, Purple Elixir, Purple Dragon.

2. Beyaz renklendirici pigmentlerden yoksundur, iyi emilir, alerjik reaksiyon vermez, bebek maması için uygundur: Saten, Ay, Beyaz Kraliçe, Belgien.

3. Kırmızı, beta-karoten, likopen açısından zengindir. Kullanım hafızayı, kardiyovasküler sistemi, vizyonu güçlendirmek için yararlıdır. Malign oluşumların ilerlemesi, katarakt engellenir. En verimli olanları Red Giant, Karlena, Krasavka, Atomic, Cosmic Purpl, Helzmaster'dır.

4. Sarı, yüksek ksantofil ve lutein seviyeleri ile ünlüdür. Diyete dahil edildiğinde cildin rengi, gözlerin retinasının durumu ve sindirim sistemi iyileşir. Popüler sarı çeşitleri: Mirzoi, Yellowstone / Yellow Stone, Solar Yellow, Mello Yellow, Yellow Caramel.

En iyi havuç çeşitlerinin gözden geçirilmesi

Tohum mağazaları renkli havuç karışımları satar: Rainbow, Harlequin. Bir yatakta böyle bir karışım ekerken, aynı anda birkaç tür büyür. Belirli bir türde hasat alma hedefi varsa, gerekli tohumları satın alın. Renkli havuçların en iyi çeşitlerini inceleyelim.

mor ejderha

Erken olgunlaşan koni biçimli meyveler 25 cm. Kabuğu parlak bordo, et kısmı sarı renktedir. Tadı tatlıdır, pişirme işlemi sırasında orijinal niteliklerini değiştirmez.

Sarıtaş / Sarıtaş

Yüksek verim ile sezon ortası çeşididir. 25 cm'ye kadar sivri kök bitkileri, iyi saklanmış. Renk homojen parlak sarı / kanaryadır. Hamuru bol meyve suyu içerir, tatlıdır, gevrektir, piştikten sonra rengini ve tadını kaybetmez.

Ay Beyazı

Yüksek ücretleri, gösterişsizliği ile ünlüdür. Meyveleri koni şeklinde, 30 cm. Kabuğu ve ortası tekdüze, fildişi rengindedir. Tadı hassas tatlı tadı, küspesi sulu.

atomik kırmızı

Soğuğa dayanıklı, erken olgunlaşmış havuçlar düz, konik, küt burunlu 25-27 cm köklere sahip, mercan kırmızısı renkli, ortası sarı-turuncu. Parlak bir aroma, artan sululık, orta derecede tatlılık ile karakterizedir. Pişirdikten sonra renk daha parlak olur, tadı değişmez.

Renkli havuç ekmeyi deneyin, sonuçtan memnun kalacaksınız. Bu tür türleri yetiştirme konusunda deneyiminiz varsa, izlenimlerinizi yorumlarda paylaşın!