Mürver Siyah

2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46

Kara mürver (Latin Sambucus nigra) - tıbbi, süs ve meyve çalısı; Adoksovye ailesinin yaşlı cinsinin bir temsilcisi. Daha önce, cins Hanımeli ailesinin bir üyesi olarak sıralanıyordu. Doğada, bu kültür orman kenarlarında, çorak arazilerde, açıklıklarda, yol kenarlarında ve ayrıca Transkafkasya, Avrupa, Kuzey Amerika, Kuzey Afrika ve Azorların yaprak döken ve karışık ormanlarının çalılıklarında bulunabilir. Rusya'da, meyve ve tıbbi malzeme elde etmek için aktif olarak yetiştirildiği güney bölgelerinde yetişir.

Kültürün özellikleri

Kara mürver, yaprak döken bir çalı veya 10 m yüksekliğe kadar küçük bir ağaçtır (kültürde 6 m'yi geçmez), dallı gövdeleri ince bir odunsu kılıf ve yuvarlak bir taç ile kaplıdır. Genç dallar, büyümenin başlangıcında yeşildir, daha sonra kahverengi-gri bir renk alır ve çok sayıda sarımsı mercimek ile kaplanır.

Gövdelerin kabuğu kahverengi-kül, kırık, yaşla derinden çatlamış. Yapraklar bileşik, yeşil, pinnate, karşılıklı, güçlü ve pek hoş olmayan bir kokuya sahip, 6-7 tırtıklı, dikdörtgen-oval ve yaprakların uçlarında sivri uçlu, kısa yaprak sapları üzerine oturan.

Çiçekler küçüktür, çapı 7 mm'den fazla değildir, kaynaşmış krem-beyaz veya sarımsı-beyaz yaprakları ve beş dişli bir kaliksi olan tekerlek şeklinde bir taçya sahiptir. Çiçekler çok kokulu, çapı 25 cm'ye kadar çok çiçekli corymbose salkımına toplanır.

Meyveler - sulu meyveler - siyah, genellikle mor bir renk tonu ile küresel drupes, 2-4 kahverengi buruşuk kemik içerir. Kara mürver Mayıs ayı sonlarında çiçek açar - Haziran başında, meyveler Ağustos ayı sonlarında - Eylül başında olgunlaşır.

Uygulama

Kara mürver, bahçıvanlar arasında yaşlı ailenin en yaygın ve popüler temsilcilerinden biridir. Peyzaj tasarımında, alkol ve gıda endüstrilerinde, kimya endüstrisinde, bilim ve halk hekimliğinde ve ayrıca kokusuyla komşu bitkilerden zararlıları uzaklaştırabilen bir böcek ilacı olarak yaygın olarak kullanılmaktadır.

Ayrıca kara mürver mükemmel bir bal bitkisidir. Daha önce, bu tür ahşap, müzik aletlerinin, oyuncakların ve el sanatlarının üretiminde aktif olarak kullanılıyordu. Mürverin yaprakları ve sapları zehirlidir, ancak meyveleri oldukça yenilebilir ve genellikle reçel, reçel, komposto ve diğer müstahzarları yapmak için kullanılır. Kuşlar mürverleri kolayca yerler.

Mürver meyveleri özellikle alkol endüstrisinde aktif olarak kullanılmaktadır; genellikle meyve şaraplarına, likörlere ve likörlere dahil edilirler. Kural olarak, mürver meyveleri, örneğin anason gibi diğer bileşenlerle birleştirilir. Genellikle meyve suyu, zengin bir bordo rengine sahip olduğu için alkolü renklendirmek için kullanılan mürverlerden hazırlanır. Bu arada, siyah mürver çiçekleri şekerler ve uçucu yağlar açısından zengindir, bu nedenle köpüklü şaraplar ve konyaklar için doğal tatlandırıcılar ve tatlandırıcılar olarak hizmet ederler.

Çiçekler, şekerler ve uçucu yağlara ek olarak tanenler, sambunigrin glikozit, kolin, altrin glikozit, malik, kediotu, kafeik ve diğer organik asitleri içerir. Bu nedenle anti-inflamatuar, idrar söktürücü, terletici ve dezenfektan özelliklere sahip ilaçların üretiminde kullanılırlar. Siyah mürver çiçeklerinin tentürleri ve kaynaşmaları ağız boşluğu, solunum yolu, soğuk algınlığı ve jinekolojik problemler için etkilidir.

Kara mürver daha az faydalı değildir. Reçineler, askorbik asit, kendi şekerleri, amino asitler, serbest asitler, tirozin ve sambusin içerirler. Meyveler hem kurutulmuş hem de taze insanlar için faydalıdır. Kurutulmuş meyveler 6 aya kadar kuru bir yerde saklanır. Taze meyvelerin hepatit, peptik ülser, nevralji için kullanılması tavsiye edilir. Doktorlar, meyvenin mide ve cilt kanserine karşı mükemmel bir profilaktik olduğunu söylüyor.

Peyzaj tasarımında kara mürverin çekici olduğuna dikkat edilmelidir. Gerçek şu ki, söz konusu tür, hızlı büyümesi ve biçimlendirici budamaya karşı tarafsız bir tutumu ile ayırt edilir. Bu nedenle, canlı, sağlam çitler oluşturmak için idealdir. Çalılar, tek dikimlerde ve diğer süs çalıları ile birlikte iyi görünür. Ayrıca, bugün bahçe pazarında, özel bir dekoratif efektle ayırt edilen birkaç çeşit kara mürver vardır. Örneğin, Aurea çeşidi sarı-altın yapraklı çalılar ile temsil edilir ve Madonna çeşidi sarımsı kenarlı yeşil yapraklı çalılar ile temsil edilir.