2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46
Yaz aylarında çaba sarf ettikten ve mükemmel bir hasat topladıktan sonra, onu korumak mümkün olmayacaksa, son derece hayal kırıklığı yaratacaktır. Bu tür kayıpların önüne geçebilmek için depolama tesislerinin önceden hazırlanması konusunda endişelenmek gerekir. Yataklarda hasat olgunlaşırken ne yapılmalı?
Burts veya kiler?
Hasat depolama bütün bir bilimdir. Bunu yapmak için, kişisel arsanızdaki hem bodrumları hem de hangarları ve bitişik bölgeyi kullanabilirsiniz. Çürüyen sebzeler için geçici depolama düzenlemek oldukça mümkündür. Bunlar kök bitkileri için yığınlar ve hendekler olabilir - turp, pancar, şalgam, yaban havucu. Ancak, bu koşullar daha az olgun kök bitkileri için uygun değildir. Bunlara havuç ve kereviz, maydanoz ve şalgam dahildir. Kalıcı depolamaya ve uygun paketlemeye ihtiyaçları vardır. Ayrıca kış döneminde sebzeleri saklarken sadık yardımcılar olarak hizmet eden kum, kil rezervleri hakkında endişelenmenin zamanı geldi.
Ancak öğrenilmesi gereken en önemli şey, optimum depolama modunun, yüksek kaliteli havalandırmanın yanı sıra istenen sıcaklık ve bağıl nemi koruyarak sağlanmasıdır. Farklı meyve ve sebzelerin son iki parametre için farklı gereksinimleri vardır.
Bu nedenle, uzun süreli depolama sırasında havanın bağıl nemini sağlamak gerekir:
• %95 - lahana, kök sebzeler, elmalar, armutlar;
• %80 - soğan ve sarımsak;
• %75 - balkabağı.
Aynı zamanda, aynı meyve ve sebzeler farklı saklama sıcaklıklarında rahattır:
• lahana ve kök sebzeler - yaklaşık 0 ° С;
• elmalar ve armutlar - 1 ° C'ye kadar;
• soğan - 0 ila 3 ° С;
• sarımsak - 1 ila 3 ° С;
• balkabağı - +6 ila +8 ° С arası.
Depoya hava değişimi sağlanırken bu gereksinimler dikkate alınmalıdır. Bodrumları ve hendekleri havalandırma olmadan tamamen terk etmek imkansızdır. Bu işlem sayesinde mahsulün depolanması sırasında açığa çıkan karbondioksit ve ısı aşındırıldığı gibi fazla nem de uzaklaştırılır.
Onarım, dezenfeksiyon ve badana
Optimal koşulların sağlanmasına ek olarak, depolama, mahsulün, önceki sebze ve meyve partisinin kaldıktan sonra kalıntıları burada gizlenebilecek patojenlerle kontaminasyonundan korunmalıdır. Bunun için temizlik, kutu ve kapların temizliği, raf ve rafların dezenfeksiyonu yapılmalıdır.
Çöp ve şımarık sebzeler pişmanlık duymadan mağazadan dışarı atılır. Sadece kompost için kullanmayın, aksi takdirde küf, mantar ve diğer hastalığa neden olan mikroplar gübre ile birlikte yataklara taşınır. Bu tür örneklerin derin bir çukurda yeri vardır.
Soğuklar gelene kadar depoda onarım çalışmaları yapıldı. Pencerelerdeki camı değiştirme veya güçlendirme zamanının gelip gelmediğini, kapı açıklıklarına ne kadar sıkı yapıştıklarını kontrol etmek gerekir. Ayrıca depolama alanı havalandırılmalı ve kurutulmalıdır.
Onarım çalışmaları tamamlandığında alanları dezenfekte etmeye başlarlar. Havalandırma kanalları sadece temizlenmemeli, aynı zamanda dezenfektanlarla işlem görmelidir. Bunları mağazalarınızın özel bölümlerinde stoklayamıyorsanız, zayıf bir sulu formalin çözeltisi ile yapabilirsiniz. Aynı çözelti, mantarla savaşmak için diğer yüzeyleri tedavi etmek için kullanılır. Kükürt dioksit ile fümigasyon da tesislerin dezenfekte edilmesine yardımcı olur.
Dezenfeksiyon ve havalandırmadan sonra, duvarlar, 10: 1 oranında bakır sülfat ilavesiyle sulu bir kireç çözeltisi ile badanalanır. Bu çalışma iki kez yapılır. Duvarların iyice kuruması gerektiğinden, mahsulün depolama için toplu olarak döşenmesinden önce başlamanız gerekir.
Sebzeleri saklamak için konteynere de dikkat etmelisiniz. Meyveler için sıkıca örülmüş kutular hazırlanır, birbirine gevşek şekilde bitişik tahtalardan yapılmış kaplar sebzeler için uygundur. Mahsulleri uzaktan taşımanız gerektiğinde, çanta ve kova stoklamanız gerekir.
Önerilen:
Büyüyen Dolmalık Biber: önceden Bilmeniz Gerekenler
Büyüyen dolmalık biber özenli ama heyecan verici bir iştir. Başarılı olmak için bahçıvan birçok görevle karşı karşıya: tohumları toplayıp hazırlayın, sağlıklı fideler yetiştirin, ardından yataklardaki biberlere dikkat edin, onu zararlıların ve hastalıkların istilasından koruyun. Yaz sakininin hasat edilen mahsulü büyük bir sevgiyle tedavi etmesi ve biberi tatlı olarak adlandırması şaşırtıcı mı?
Hangi Dereotu çeşitlerine Dikkat Etmelisiniz?
Hemen hemen her sebze bahçesinde dereotu bulmak zor olmayacak çünkü yemek pişirirken en çok talep edilen ve en sevilen baharatlardan biri! Marine etmek ve salatalara eklemek için aynı başarı ile kullanılır ve ekşi krema ve dereotu ile haşlanmış patates ne kadar iyi - kelimelerin ötesinde! Ayrıca, birçok hostes kış için dereotu hasat eder - ya dondurun ya da kurutun. Ve talebin olduğu yerde her zaman arz olacaktır, bu yüzden yorulmak bilmeyen yetiştiriciler aşırı tepki göstermezler
Duvar Kağıdı Seçerken Nelere Dikkat Edilmelidir?
Duvar kağıdı seçerken hepimiz bize mümkün olduğu kadar uzun süre hizmet etmelerini ve aynı zamanda şık bir görünümle göze hitap etmelerini istiyoruz. Bu istek oldukça anlaşılır ve bunu yerine getirebilmek için iyi bir üründe olması gereken bazı duvar kaplama parametrelerine dikkat etmek gerekiyor
Dikkat: Kulübe
Hevesli bir bahçıvan için sitenizde vakit geçirmek tam bir zevktir. Ancak önemli önlemleri unutmayın. Ülkede bizi bekleyen en yaygın tehlikelerden bahsedelim
Sarımsak: Ok Kırma Zamanına Dikkat Edin
Birçok gayretli ev kadını için yaz, hasat ve koruma endişeleriyle geçer. Salatalıklar, domatesler maharetli ellerle kavanozlara paketlenir, böylece kışın sofralar turşu açısından zengin olur. Ama sarımsaksız ne tür dekapaj ve dekapaj yapar? Minyatür dişleri muazzam bir iş çıkarır: bileme, paslandırıcı bakterilerle savaşarak raf ömrünü uzatma. Ve şimdi sarımsak ekim yataklarında nasıl davrandıklarını kontrol etme zamanı
