2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46
Geçen sene bir mağazaya gitmiştim bizim ilimizden bir aile kendi elleriyle yetiştirdikleri sebzeleri kiralanmış arsa payları ile satıyorlar. Bitkilerin tazeliğinden emin olmak için seralar için verdikleri arazinin bir kısmını fitolampli seralar için vermişler.. Oradaki sebzeler her zaman kalitelidir, genellikle yeni ve sıra dışı bir şeyler bulabilirsiniz, denemeyi severler. O zaman görünüşte tanıdık bir sebze - havuç beni şaşırttı
Havuçlar güzeldi, uzundu, çok kalın değildi ama mor renkliydi. İlk başta, bazı katkı maddeleriyle sulamanın havuçlara alışılmadık bir renk verdiğine karar verdim. Ancak kurnazca gülümseyen sahibi, onları suyla suladığını, sadece humusla beslediğini iddia etti. Ve sır nedir - kabul etmedi. Neyse ki dışarıda kıştı, bilgi aramak için bolca zaman vardı ve İnternet her zaman elinizin altındaydı. İlkbahara kalan süre boyunca ne tür havuç olduklarını öğrendim ve bu mucizeyi büyütmek için bir deney yapmaya karar verdim.
Mor havuç nereden geldi?
Alışılmış turuncu ve altın sarısı havuçların 16. yüzyıla kadar bir merak olduğu ortaya çıktı. Aslında, antik çağlardan 16. yüzyıla kadar insanlar tarafından keşfedilen ve yetiştirilen havuç, zengin bir mor renge sahipti. Bazen kırmızı, beyaz, hatta yeşil ve siyah renklerin rizomları vardı! Ancak şu anda alıştığımız renk, 16. yüzyılda Hollandalı yetiştiriciler tarafından ortaya çıkarıldı. Şimdi, tuhaf bir renkte büyüyen havuçlar, ortaya çıktı ki, orijinal görünümüne dönüyoruz.
Mor havuçlar neden faydalıdır?
Her sebzenin belirli vitaminler içerdiğini ve fayda sağladığını hepimiz biliyoruz. Mor havuçlara ne iyi gelir? Birincisi, A, B, C, E vitaminleri açısından zengindir. İkincisi, mor bir kök sebzede herhangi bir havuçun çok ünlü olduğu beta-karoten içeriği, normal turuncu olandan birkaç kat daha yüksektir. Üçüncüsü, mor havuçlar, insanlar için gerekli olan bir dizi makro ve mikro element içerir.
Mor havuçların iltihap önleyici etkileri olduğuna, bağışıklığı güçlendirmeye yardımcı olduğuna, görüşü iyileştirmeye yardımcı olduğuna, kolesterol seviyelerini stabilize ettiğine ve kan basıncını düşürmeye yardımcı olduğuna inanılmaktadır. Ek olarak, mor havuçlarda bulunan karotenoid luteinin kanser (onkolojik) hücrelerinin büyümesini yavaşlattığı bilgisi var (ancak doğruluğuna kefil olamam).
Büyüyen mor havuç
Öncelikle şunu söylemek istiyorum ki tohum ararken mor (mor) havuçların çok fazla çeşidi olmadığı için seçim kısıtlı olduğu gerçeğiyle karşılaştım. Sadece 4 çeşit çeşit buldum (ve o zaman bile bazıları sadece internetteydi ve sadece 1 tür indirimdeydi, mor ejderha): mor ejderha, mor iksir, mor pus F1, Kozmik Mor.
Sıradan bir havuçla aynı şekilde yetiştirdim: Nisan ayında (zemin zaten sıcakken yeterince ısındı) sonbaharda havuç için hazırlanmış bir yatakta (torbada birkaç tohum vardı ve sadece 1 sıra çıktı)) Bir ekme makinesi yardımıyla bir oluk yaptım, tohumları birbirinden yaklaşık 5 santimetre uzağa serptim, üstüne toprak ve kum ve humus karışımı serptim, her şeyi eşit parçalara aldım. Tohumları ıslak toprağa ektim!
Yaklaşık 8-10 gün sonra ilk sürgünler ortaya çıktı. Beklenmedik bahar donlarından donmayı önlemek için gece boyunca folyo ile kapladı.
Havuç bakımının basit olduğu ve genellikle havuç bakımından farklı olmadığı ortaya çıktı: sulama, gevşetme, yabani otları temizleme. Basit. Yaz sonunda hasadı kazdı. Havuç çok büyük değil, yaklaşık 15 santimetre uzunluğunda, 2-3 santimetre çapında. Tadı alışılmadık, tatlı ve aynı zamanda biraz baharatlı. İçeride havuçlar turuncu.
Önerilen:
Sığırkuyruğu Mor
sığırkuyruğu mor norichnikovye adlı ailenin bitkilerinden biridir, Latincede bu bitkinin adı şu şekilde olacaktır: Vebroscum phoeniceum L. Mor sığırkuyruğu ailesinin kendi adına gelince, Latincede şöyle olacaktır: Scrophulariaceae Juss. Mor sığırkuyruğu açıklaması Mor sığırkuyruğu, üst kısmında salgı bezi tüylü olacak, dik, çok yapraklı veya yapraksız bir gövdeye sahip çok yıllık bir bitkidir.
Sedum Mor
Sedum mor Crassulaceae familyasına ait bitki sayısına dahildir, Latincede bu bitkinin adı şu şekilde duyulacaktır: Sedum purpureum L. Sedum purpureum L. Stonecrop ailesinin kendi adına gelince, Latincede şöyle olacaktır: Crassulaceae DC . stonecrop mor açıklaması Sedum moru, yumrulu köklere ve tek dik gövdelere sahip bir bitkidir.
Yüksük Otu Mor
yüksük otu mor norichnikovye adlı ailenin bitkilerinden biridir, Latincede bu bitkinin adı şu şekilde olacaktır: Digitalis purpurea L. Yüksükotu morunun ailesinin adına gelince, Latincede şöyle olacaktır: Scrophulariaceae Juss. yüksük otu purpurea açıklaması Mor yüksük otu, popüler yüksük bitkisi adıyla da bilinir.
Sözde Koyu Mor
Sözde koyu mor bazen net sözde erantemum adı altında da bilinir. Latincede bu bitkinin adı şöyle olacaktır: Pseuderanthemum carruthersii. Pseudorantemum koyu mor, acanthus adlı ailenin bitkilerinden biridir, bu ailenin Latince adı Acanthaceae olacaktır.
Mor Havuç
Mor havuç (lat.Daucus) Kötü şöhretli Umbrella ailesine ait son derece sıra dışı bir bitkidir. Tarih Çoğu insan mor havucu genetiği değiştirilmiş bir sebze olarak düşünse de gerçekte durum kesinlikle böyle değildir. Bir kişi bu sebzeyi ilk kez yetiştirmeye başladığında, tam olarak mor bir renge sahipti (ve neredeyse on yedinci yüzyıla kadar).
