2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46
Uzun zamandır alışveriş merkezlerimizin raflarında çeşitli egzotik meyveler düzenli olarak ortaya çıktı. Tabii ki muz, portakal, kivi gibi meyveler artık bizim için egzotik sayılmıyor, onlara öyle davranıyoruz, sanki bahçede her birimizin içinde yetişiyormuş gibi. Son zamanlarda süpermarket raflarında yerini alan pomelo (pamela) gibi egzotik bir meyveye dikkatinizi çekmek istiyorum. Kavun ve greyfurtun melezi olduğunu söyleyen, bunun yeni bir mandalina türü olduğunu söyleyen bu meyve hakkında birçok hikaye duyulmuştur, ancak tüm bunlar bu meyve hakkında yanlış bir kanıdır. Evet, pomelo turunçgillerin bir temsilcisidir, ancak mandalina veya kavun ve greyfurt melezi değil, tamamen ayrı bir meyvedir
Pomelo yetiştiriciliği ve çeşitleri
Başlangıçta, pomelo Çin'de, güneydoğu Malezya'da, Asya'da ve ayrıca Fiji ve Tonga adalarında yetiştirildi. Şu anda, pomelo birçok sıcak ülkede başarıyla yetiştirilmektedir. Meyvenin büyük boyutu dikkat çekemez. Pomelo 10-15 metre yüksekliğe ulaşabilen ve 10 kilograma kadar meyve verebilen yaprak dökmeyen bir ağaçtır. Etkileyici! Tek üzücü, bu tür devlerin süpermarketlerimizde ithal edilmemesidir. Temel olarak 1-2 kilo ağırlığındaki meyveler tarafımıza ithal edilmektedir. Pomelo "kardeşlerinin" en büyüğü olduğu için turunçgillerin hiçbiri böyle bir boyuta sahip olamaz. Tayland'da, aşağıdaki pomelo çeşitleri sıklıkla bulunur:
• Khao boynuzu parlak sarı-yeşil bir meyvedir, küresel şekilli, hoş aromalı ve tatlı beyaz etlidir.
• Khao namphung, sarı-yeşil kabuklu ve sulu, tatlı sarı-beyaz ete sahip armut biçimli bir meyvedir.
• Khao paen - sarı-yeşil tenli, beyaz tatlı-ekşi hamurlu, önceki çeşitler gibi düzleştirilmiş bir top şeklinde pomelo.
• Khao phuang, belirgin bir "kafa", yeşilimsi sarı bir ten ve sarı-beyaz tatlı-ekşi hamurlu armut biçimli bir meyvedir.
• Thongdi, koyu yeşil tenli ve hafif pembe tatlı ve sulu hamurlu küresel bir meyvedir.
En ünlü çeşitleri Khao horn ve Thongdi'dir. Hepsinden önemlisi, Taylandlılar bu özel pomelo türlerinin tadına bayılırlar.
Pomelo ne işe yarar?
Pomelo'nun faydaları hakkında sonsuza kadar konuşabilirsiniz! Sonbahar ve kış aylarında vücudumuzu soğuk algınlığından korumaya yardımcı olacak çok miktarda C vitamini içerir. Ayrıca pomelo, kalp kasını uyaran potasyum ve kanser hücrelerinin oluşumunu engelleyen maddeler olan limonoidler açısından çok zengindir. Pomelo kabuğu, aroması sadece odadaki havayı yükseltmek ve tatlı kokmakla kalmayıp, aynı zamanda eşlerin ilişkilerinde eski keskinliği ve tutkuyu geri getirebilen esansiyel yağlar içerir. Dilimlenmiş kabukları komodininizin üzerindeki bir kaseye koyarak kokunun yarattığı etkiye hoş bir şekilde şaşıracaksınız. Ayrıca bu meyve aynı zamanda bir diyet meyvesidir, kalori içeriği 30-38 kcal'dir.
Pomelo suyu ve posa, iştahı bastırma ve susuzluğu gidermede çok iyidir. Birçokları için, pomelo'nun kan basıncını düşürmeye yardımcı olmasının ilginç olacağını düşünüyorum. Ayrıca, bu harika meyvenin sulu posasının ve suyunun düzenli olarak tüketilmesi ateroskleroz gelişimini engeller. Bazı ülkelerde, astım, öksürük, karın ağrıları, tümörler ve gastrointestinal bozuklukları tedavi etmek için pomelo bazlı ilaçlar kullanılır.
pomelo seçmek
Lezzetli bir olgun pomeloyu nasıl seçeceğinize dair bir fikre sahip olmak önemlidir. Kabuğuna dikkat etmek gerekir, pürüzsüz, parlak ve yumuşak olmalı, ancak güçlü değil, hafif olmalıdır. Belirgin bir hoş aroma da meyvenin olgun olduğunu gösterir.
