2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46
Hünnap (lat. Ziziphus hünnap) - Krushinovye ailesinden bir meyve bitkisi.
Tanım
Juyuba, yüksekliği beş ila on metre arasında değişen yaprak döken bir çalı bitkisi veya küçük bir ağaçtır (özellikle uygun koşullarda bir ağaç olur). Her ağaç oldukça kalın bir kabukla kaplıdır ve dalları yoğun bir şekilde keskin dikenlerle kaplıdır.
Basit, bütün kenarlı hünnap yaprakları eliptik bir şekle sahiptir ve kısa yaprak sapları yardımıyla dallara tutturulur.
Bu kültürün çiçek açması ve meyve vermesi haziran-ekim ayları arasında düşer. Yeşilimsi-beyazımsı hünnap çiçekleri çok göze çarpmayan ve oldukça küçüktür.
Hünnap meyveleri sulu druplara benziyor. Pürüzsüz ve çok etlidirler ve şekilleri elipsoidal veya belirgin oval veya küresel olabilir. Olgunlaşmamış meyveler soluk sarımsı tonlarda renklendirilir ve olgunlaştıkça zengin kırmızımsı-kahverengi bir renk alırlar. Bununla birlikte, kültürel formlarda, druplar çeşitliliğe göre belirlenecek tamamen farklı renk ve şekillere sahip olabilir.
Sert çekirdekli drupların özü çok besleyicidir, inanılmaz tatlıdır ve delicesine lezzetlidir, ancak tadı da istediğiniz kadar çeşitli olabilir, çünkü aynı zamanda büyük ölçüde çeşitliliğe de bağlıdır. Bu meyvelerin besin değeri fazla tahmin edilemez!
nerede büyür
Rusya'da, bu kültür ilk olarak Peter I zamanında ortaya çıktı - o uzak zamanlarda buna "Fransız göğüs meyvesi" deniyordu. Bununla birlikte, bu ağacın evcilleştirilmesinin tarihi birkaç bin yıl öncesine kadar gider - İncil'den önceki çağda bile, Güney Asya ve Doğu Asya halkları arasında inanılmaz derecede popülerdi. Çağımızın başlangıcından çok önce, onu Akdeniz'de yetiştirmeye başladılar - bu güne kadar hünnap yetiştiriliyor.
Hünnap şimdi bazı Orta Asya ülkelerinde, ayrıca Japonya ve uzak Avustralya'da yetiştirilmektedir. Ve Rusya'da bu kültür Kafkasya'da görülebilir. Toplamda, dünyada yaklaşık dört yüz hünnap çeşidi vardır.
Hünnap'ın vahşi doğada hala görülebilmesi dikkat çekicidir - kural olarak, dağların ve tepelerin güneşli kuru yamaçlarında büyümeyi tercih eder.
Uygulama
Bu meyveler çoğunlukla taze yenir, ancak daha iyi korunmalarını sağlamak için genellikle kurutulur.
Juyuba değerli bir şifalı bitkidir, çünkü istisnasız tüm parçaları tıbbi amaçlar için kullanılabilir. Çin geleneksel tıbbında köklerden çıkarılan kabukların yanı sıra meyveli yapraklar ve tohumlar aktif olarak kullanılmaktadır - bu, güçlü idrar söktürücü ve hipotansiflerinin yanı sıra belirgin bir tonik ve mükemmel yatıştırıcı etkisinden kaynaklanmaktadır. Hünnap tohumları, tüm gastrointestinal sistem için mükemmel bir toniktir. Köklerinden çıkarılan kabuk ise ishale iyi gelecektir.
Çok uzun zaman önce, hünnap çeşitli besin takviyelerinin üretimi için kullanılmaya başlandı, çünkü her türlü faydalı madde bakımından çok zengindir ve limondan yirmi kat daha fazla C vitamini içerir.
Bu meyvelerde çok sayıda karotenoid vardır - onlardan insan vücudu, tırnakların, saçın ve cildin sağlığını ve güzelliğini korumak için hayati önem taşıyan A vitamini sentezler. Bu meyveler hamile veya emziren anneler için çok faydalıdır.
Hünnap yapraklarının özel bir anestezik madde içermesi dikkat çekicidir - onları çiğnerseniz, bu madde belirli bir süre için bir kişinin aynı anda iki tat algısını engeller: tatlı ve acı. Bu sırada ağzınıza etkileyici bir parça şeker koysanız bile tadı tebeşir tadıyla birebir aynı olacaktır. Aynı zamanda, tuzlu ve ekşi tat hissi tamamen korunur, yani tatlı ananas veya kokulu çilekler böyle bir anda salatalık turşusuna çok benzeyebilir.
Kontrendikasyonlar
Hünnap bazen alerjik reaksiyonlara neden olabilir, bu nedenle onu yemek isteyen herkese bireysel hoşgörüsüzlük rehberlik etmelidir.
