2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46
Cephalophora (lat. Cephalophora) - Asteraceae familyasının veya Compositae'nin yıllık bir bitkisi. Bitkinin cinsi Orta Amerika olarak kabul edilir. Doğada, sefalofor dağlık subtropikal bölgelerde bulunur. Amerika, Batı Avrupa, Orta Asya ve Rusya'nın güney bölgesinde yaygın olarak yetiştirilmektedir. Urallar ve Sibirya'da, sefalofor, baharatlı aromatik bir bitki olarak kişisel ev arazilerinde yetiştirilmektedir.
Kültürün özellikleri
Cephalophora, 75 cm yüksekliğe kadar, toprağın derinliklerine inen çok dallı bir ana kök ile yıllık bir bitkidir. Yapraklar koyu yeşil, mızrak şeklinde, seyrek dişli veya tam kenarlı, dönüşümlü, küçük tüylü tüylü tüylü, küçük noktalı bezlerle kaplıdır, yaprak sapı yoktur. Çiçekler küçük, sarı renkli, tek kişilik küresel salkımlarda toplanmıştır. Meyve, 1,5 mm uzunluğa kadar koyu kahverengi bir akendir.
Büyümenin incelikleri
Sefalophora'nın toprak koşulları için özel gereksinimleri yoktur, ancak ekimi için verimli, gevşek, hafif, orta derecede nemli, nötr topraklara sahip alanların tahsis edilmesi önerilir. Konum güneşli, ajur gölgesi kültürün normal gelişimine müdahale etmeyecek. Cephalophora alanı sever, boş alanlarda çalılar daha muhteşem, hacimli ve çekici görünür. Cephalophora, Haziran - Temmuz aylarında, genellikle 25-35 gün içinde çiçek açar.
Kültür tohumlarla çoğaltılır. Tohum çimlenmesi 4-5 yıl sürer. Tohumlar büyük miktarlarda Ağustos sonunda - Eylül başında olgunlaşır. Tohumlar doğrudan açık toprağa ekilir, fide yöntemi yasak değildir. En uygun ekim zamanı Mayıs ayının başıdır. Ekim derinliği 0.2-0.5 cm'dir, fideler ekimden bir hafta sonra ortaya çıkar. Genç bitkiler kısa süreli donlara bile dayanamazlar, bu nedenle geceleri barınmaya ihtiyaçları vardır. Yetişkin sefaloforlar için gece soğukları herhangi bir zarar vermez. Fidelerde 1-2 gerçek yaprağın ortaya çıkması ile bitkiler arasında 30-40 cm mesafe bırakılarak ekinler inceltilir.
hasat
Sefaloforlar, toplu çiçeklenme döneminde hasat edilir. Tıbbi ve gıda amaçlı olarak çiçek salkımları, saplar ve yapraklar hasat edilir. Bitkiler 10-15 cm yükseklikte kesilir, iş parçaları iyi havalandırılan bir odada asılı halde kurutulur, doğrudan güneş ışığından korunur ve daha sonra öğütüldükten sonra bir kağıt torbaya yerleştirilir. Sefalophora salkımları ayrı olarak saklanır.
Uygulama
Cephalophora, yemek pişirme, halk hekimliği ve süs bahçeciliğinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Ek olarak, kış buketleri oluşturmak için kuru çiçek salkımları kullanılır. Sefalophora'nın hava kısmı, bitkilerde kokulu esansiyel yağın varlığı ile ilişkili olan hoş bir taze çilek aromasına sahiptir.
Cephalophora'nın metabolizma üzerinde yararlı bir etkisi vardır, bu nedenle genellikle çeşitli tıbbi balzamların üretimi için kullanılır. Yemek pişirmede bitkiler, birinci ve ikinci yemekleri, salataları ve alkollü ve alkolsüz içecekleri tatlandırmak için kullanılır. Küçük miktarlarda, unlu mamullere ve unlu şekerleme ürünlerine, marinatlara ve soslara sefalofor eklenir.
