2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46
Yaban turpu (lat. Armoracia) - Turpgiller ailesinin otsu bitkilerinin bir cinsi veya Lahana. Dünyanın en eski bitkilerinden biridir. Horseradish, Avrupa, Afrika, Asya ve Kuzey Amerika'da yaygın olarak dağıtılmaktadır. Şu anda, bitki Grönland'da da yetiştirilmektedir. Yaban turpu doğal olarak Kafkasya'da, BDT ülkelerinde, Uzak Doğu'da ve Sibirya'da bulunur. Tipik habitatlar nemli çayırlar, nehir kıyıları ve akarsulardır.
Kültürün özellikleri
Horseradish, 120 cm yüksekliğe kadar düz, dallı bir gövdeye ve uzun kalın bir köke sahip çok yıllık bir bitkidir. Bazal yapraklar büyük, bütün, dikdörtgen veya dikdörtgen-oval, 60-70 cm uzunluğa kadar; orta - kesin olarak ayrılmış; üsttekiler lineer-mızrak şeklindedir. Çiçekler düzenli, biseksüel, beyazdır, çok çiçekli fırçalarda toplanır ve panikülat salkımları oluşturur. Horseradish Mayıs-Haziran aylarında çiçek açar. Meyve dikdörtgen, oval veya oval şişmiş bir bakladır. Tohumlar iki sıra halinde düzenlenmiştir. Yaban turpu en yakın akrabaları su teresi, turp ve hardal olarak kabul edilir. Horseradish hızlı büyüme ile karakterizedir, kısa sürede bahçe alanının çoğunu doldurabilir.
Büyüyen koşullar
Yetiştirme için araziler tercihen verimli, iyi nemlendirilmiş, organik madde ile doldurulmuştur. Nötr veya hafif asidik reaksiyona sahip kumlu tınlı veya tınlı topraklar ve süzülmüş turbalıklar en uygunudur. Ağır killi, su birikintisi, tuzlu ve su birikintisi olan topraklarda yaban turpu yetiştirilmesi önerilmez. Konum tercihen güneşlidir, kısmi gölge yasaktır.
Toprak hazırlama ve ekim
Sonbaharda kültür için bir arsa hazırlanır: toprak kazılır, kompost veya gübre eklenir (metrekare başına 2 kova oranında). İlkbaharda toprak gevşetilir ve potasyum klorür (20 g) ve süperfosfat (50 g) ile beslenir. Kuvvetli asidik topraklar ön kireçlenir. Gübreler kazma veya gevşetme sırasında örtülür. Yaban turpu çok yıllık bir mahsuldür, ancak birçok bahçıvan onu yıllık olarak yetiştirir. Yaban turpu erken ilkbaharda ekilir ve hasat sonbaharda hasat edilir. Uzun süreli ekim istenmez, çünkü zamanla bitki dalının kökleri odunlaşır ve küçülür ve daha sonra gıda için uygun olmaz.
Dikim materyali olarak yıllık köklerin yaklaşık 30 cm uzunluğundaki bölümleri kullanılır. Dikim sırasında, segmentin üst ve alt kısımlarını karıştırmamak önemlidir, bu nedenle hasat sırasında köke bitişik kısmı işaretlemek gerekir. örneğin, dikey bir kesim ile. Dikimden önce, yan kökler ve böbrekler çuval bezi ile çıkarılır, sadece segmentlerin kenarlarında bulunan böbrekler bırakılır. Kesitler önceden hazırlanmış toprak sırtlara ekilir, ardından bolca sulanır. Çizginin üstü, sırtın üst seviyesinin 2-3 cm altında olmalıdır.
Bakım
Yaban turpu bakımı standarttır: ayıklama, sulama ve gevşetme. Yaprakların görünümü ile bitkiler toplanır, yaz boyunca 2-3 hilling harcamanız gerekir. Kültürün beslenmeye karşı olumlu bir tutumu vardır, yaz ortasında bir besleme yeterlidir. Bu amaçlar için üre (m² başına 20 g), süperfosfat (40 g) ve potasyum klorür (15 g) kullanabilirsiniz.
hasat
Yaban turpu rizomları ekim ayında kazılır, yapraklar temmuz-ağustos ayları arasında kesilebilir. Yapraklar, salatalık ve domateslerin dekapaj veya dekapajında baharat olarak kullanılabilir. Bir dirgen ile rizomları kazın, ardından elle sökün. Yaban turpu rizomlarının verimi 1 metrekare başına 1-2 kg'dır. m.
