2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46
Santol (Latince Sandoricum koetjape) - Meliaceae familyasına ait bir meyve ağacı.
Tanım
Santol, on beş ila kırk beş metre arasında büyüyebilen, hızlı büyüyen, yaprak dökmeyen bir ağaçtır. Ve eliptik veya dikdörtgen yapraklarının uzunluğu on beş ila otuz santimetre arasında değişmektedir.
Santol çiçeklerinin boyutu genellikle bir santimetreyi geçmez ve çiçeklerin kendisi sarımsı-yeşilimsi veya pembe tonlarda boyanır.
Küresel santol meyveleri dört ila yedi buçuk santimetre çapa ulaşır. Şu anda iki çeşit meyve var (bu arada, bir zamanlar farklı türler olarak kabul ediliyorlardı) - sarımsı ve kırmızımsı kadifemsi bir kabuk ile. Ve Tayland'da en çok kahverengimsi veya kırmızımsı meyveler bulunur. Santola kabuğu lateks içerir ve hem bu hem de diğer meyvelerin içinde, üç ila beş parça miktarında kahverengimsi ve oldukça büyük tohumların kaybolduğu tatlı ve çok sulu şeffaf beyaz bir hamur vardır. Ek olarak, hamur birkaç dilime ayrılır. Dıştan, santol dilimleri soyulmuş mangosteni biraz andırıyor - bu bağlamda, Fransa ve İngiltere'de santol sahte veya vahşi mangosten olarak adlandırılır.
Santol'un kabuğu oldukça kalındır, bu nedenle elinizle soyulması zor olmayacaktır. Bu sulu meyveler için verim mevsimi genellikle Haziran ve Ağustos ayları arasındadır.
nerede büyür
Malay Yarımadası, Güney Laos, Kamboçya ve Vietnam bu kültürün doğum yeri olarak kabul edilir. Bu eyaletlerden Santol, yavaş yavaş Mauritius ve Filipinler'e, ayrıca Endonezya ve Hindistan'a yayıldı. Şu anda, bu ülkeler zengin Santol hasadı hasat ediyor.
Güneydoğu Asya halklarının çoğu için Santol büyük ekonomik öneme sahiptir.
Uygulama
Santol işlenmemiş yemek için tamamen kabul edilebilir. Ayrıca bu meyve temelinde çeşitli alkollü içeceklerin yanı sıra marmelat, jöle ve reçeller hazırlanır. Ve Thais, sırılsıklam armut veya elma gibi bir şey elde etmek için özel olarak santolü ıslatır. Santol ayrıca ezilmiş buz sosu ve zengin şurup ile harika bir tatlı yapar.
Oldukça sık, santol uzun saplarla satılır - kabuğunu keserek, Thais onu bir çubukta yer. Veya meyveyi ikiye bölebilir ve tatlı çekirdeği ayrı ayrı yedikten sonra kalan tatlı ve ekşi posayı bir kaşıkla yiyebilirsiniz. Bazı gurmeler santolü biber veya tuzla yerler - bu durumda bir tür sebzeye dönüşür.
Tohumlara gelince, kesinlikle yenmezler, ayrıca tohumlar toksik maddeler içerdiğinden kullanımları ciddi bağırsak rahatsızlıklarına yol açabilir.
Santol kabuğu ve yaprakları tıpta yaygın olarak kullanılmaktadır - onlardan mükemmel kümes hayvanları yapılır. Yaprakların bazı kısımları belirgin bir anti-inflamatuar etkiye sahiptir. Ek olarak, bu bitkinin gövdelerinden elde edilen ekstraktların kanser önleyici etkiye sahip olduğu ve tohumlarından elde edilen ekstraktın böcek öldürücü özelliklerin doğal olduğu deneysel olarak kanıtlanmıştır.
Santol, kemik güçlendirici bir ajan olarak çok faydalıdır ve kardiyovasküler hastalıklarda mükemmel bir yardımcıdır. Bu meyvenin vücut üzerinde genel bir güçlendirici etkisi vardır ve zayıflamış bağışıklık ile kullanılması tavsiye edilir. Santol, diş ve kemik sağlığı için daha az faydalı değildir - fosfor ve kalsiyum açısından çok zengindir.
Santola ağacının da belirli bir ekonomik değeri vardır - mükemmel bir şekilde cilalanmıştır ve fazla zorluk çekmeden işlenebilir. Bu özellikler, mobilya üretimi için kullanılmasını mümkün kılar.
Kontrendikasyonlar
Bireysel hoşgörüsüzlük durumunda, santol kullanılması istenmez - içerdiği bileşikler kolayca alerjik reaksiyonlara neden olabilir.
