Nohut

2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46

Nohut (lat. Cicer) - Baklagil ailesinin yıllık ve çok yıllık otsu bitkileri ve çalıları cinsi. En yaygın tür koyun eti nohutudur (lat. Cicer arietinum). Doğal menzil - Orta ve Orta Asya, Akdeniz ve Güney Amerika. Avustralya, Hindistan, Pakistan, Çin ve Afrika'da yaygın olarak yetiştirilmektedir.

Kültürün özellikleri

Nohut, stipüllerle donatılmış küçük, dikdörtgen, tek-pinnate veya paripinnate yaprakları olan bir bitki veya çalıdır. Stipules tırtıklı, yaprak şeklinde. Çiçekler tek veya 2-5 adet gruplar halinde toplanır, yaprakların koltuk altlarında oluşur. Kaliks derinden bölünmüş, tüylü. Corolla uzar. Meyve bir bakla, oval-dikdörtgen şekilli, tüylü tüylü, olgunlaştığında iki valf ile açılır. Tohumlar siğillidir, genişçe ovaldir.

Uygulama

Bazı ülkelerde nohut temel gıdadır. Nohuttan çok çeşitli yemekler ve atıştırmalıklar hazırlanır. Nohut özellikle Akdeniz mutfağında önemlidir. Nohut, Hint mutfağında yaygın olarak kullanılan nohut unu yapmak için kullanılır.

Büyüyen koşullar

Nohutların yetiştirme koşulları için özel gereksinimleri yoktur. Ana durum, sitenin zayıf bir yabani ot olması ve çok yıllık yabani otların köksapının olmamasıdır. Toprakların iyi nemli, verimli, gevşek, hafif topraklar olması tercih edilir. Bataklık, tuzlu, ağır killi ve kuvvetli asitli topraklar istenmez.

Toprak hazırlama ve ekim

Ekimden önce toprak kazılır, mineral ve organik gübreler uygulanır ve sırtlar oluşturulur. Derin çiftçilik nohutlar için idealdir, üretkenliği etkileyen nodül (faydalı) bakterilerin gelişimini destekler. Nohutlar, toprağın 5-6C sıcaklığa kadar ısındığı erken ilkbaharda ekilir.

Ekimden önce tohumlar suya batırılır veya nodül bakterileri içeren özel müstahzarlarla muamele edilir, verimi% 25-30 artıracaktır. Dikim derinliği 3-6 cm (toprağın nemine bağlı olarak). Nohutları sıradan bir şekilde ekin. Fidelerin ortaya çıkmasıyla birlikte gerektiği kadar inceltme yapılır.

Bakım ve hasat

Bakım, sulama, ayıklama, mineral ve organik gübrelerle gübrelemeden oluşur. Gevşeme gereklidir. Zararlılara ve hastalıklara karşı tedavi de gereklidir.

Nohut için yetiştirme mevsimi 90-120 gündür, ancak bu süreler çeşide ve yetiştirme koşullarına bağlıdır. Nohut çekirdekleri eşit olarak olgunlaşır, kural olarak çekirdekler çatlamaz veya parçalanmaz. Tohumlar depolama için serilmeden önce kurutulur ve torbalara konur.