Kinoa

2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46

Kinoa (lat. Atriplex) - Amaranth ailesinin yıllık veya çok yıllık otları, cüce çalıları ve çalıları cinsi. Cinsin yaklaşık 250 türü vardır (diğer kaynaklara göre sadece 100 tür). Doğal alan - Kuzey ve Güney Yarımküre'nin tropikal ve ılıman bölgeleri. Ekili türlerin çoğu Avustralya ve Amerika Birleşik Devletleri'nden gelmektedir.

Kültürün özellikleri

Kinoa, alternatif, bütün yeşil yaprakları olan otsu bir bitki, çalı veya çalıdır. Bazı türlerin yaprakları gümüşi tüylerle kaplıdır. Çiçekler tek eşeylidir, dişiler iki diş teli ile donatılmıştır, erkekler - beş üyeli bir periant ile. Rusya'da kuğu kötü niyetli bir ot olarak kabul edilir ve bu, bitkilerin besleyici ve tıbbi özelliklere sahip olmasına rağmen. Daha önce kinoa çavdar ekmeği yapımında aktif olarak kullanılıyordu, tohumları öğütülüyor ve çavdar ununa katılıyordu.

Büyümenin incelikleri

Birçok bahçıvan ve bahçıvan için kinoa bir ot olmaya devam ediyor, ancak bazıları şimdiden olumlu yönlerini takdir etti. Kinoa mükemmel bir sebze bitkisidir ve bugün Rusya pazarında çeşitli yiyecek ve tıbbi türler bulunmaktadır. Bazı kinoa türleri süs bitkisi olarak kullanılmaktadır. Kinoa yeşillikleri, özel tat özelliklerinde farklılık göstermezler, ancak vitaminler ve diğer faydalı maddeler açısından zengindirler. Sebze salatalarında, çorbalarda ve diğer yemeklerde kullanılabilir.

Bahçe kinoası (bu özel tür yemek pişirmede kullanılır) nötr pH reaksiyonlu, iyi nemlendirilmiş, gevşek, verimli toprakları tercih eder. Kuru topraklarda yapraklar küçülür ve çok sertleşir, bu da tüketime uygun olmadığı anlamına gelir. Yabancı çeşitler, tuzlu ve bataklık dahil olmak üzere her türlü toprakta normal olarak gelişebilir, ancak bu durumda yeşillik kalitesi arzulanandan çok daha fazlasını bırakır.

Kuğular sonbaharda barınak altına ekilir. İlkbahar ekimi yasak değildir. Ekim birkaç şekilde yapılabilir, bu, bahçecilik dönemi boyunca sulu yeşillikler elde etmenizi sağlar. Kuğu sıradan bir şekilde ekilir. Sıralar arasındaki en uygun mesafe 30-35 cm'dir Ekimden önce tohumlar bir gün ılık suda ıslatılır. Fideler 7-8 günde ortaya çıkar.

Bakım

Bakım standarttır: düzenli sulama, sığ gevşetme, periyodik inceltme, ayıklama ve zararlılardan ve hastalıklardan koruma. Önemli: Sulama gereklidir, aksi takdirde oluşturan yeşillikler sulu ve yumuşak olmaz. Üst pansuman kabul edilir, sezon başına bir kez karmaşık mineral gübre uygulaması yeterlidir. Üst pansuman, üçüncü seyreltme işleminden sonra, yani yaz başında yapılır.

Bitkiler nadiren zararlılardan ve hastalıklardan etkilenir, ancak optimal koşullar sağlanmazsa, kinoa yaprak bitleri veya pancar bitleri tarafından zarar görür. Haşere kontrolü için organik müstahzarlar kullanılır - çeşitli infüzyonlar ve kaynatmalar. Kimya son çare olarak kullanılır. Taze ve sulu yeşilliklerin ilk kesimi 25-30 gün sonra veya bitkiler 18-20 cm yüksekliğe ulaştığında gerçekleştirilir.