2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46
Tuberous oxalis (Latin Oxalis tuberosa) - aynı adı Kislichnye (Latin Oxalidaceae) ailesine ait Kislitsa (Latin Oxalis) cinsinin otsu yumrulu çok yıllık bir bitkisi. Kislitsa yumrularının yüksek besin değeri, bitkinin yaşam koşullarına karşı iddiasızlığı ile birleştiğinde, Kislitsa'nın Venezüella'dan Arjantin'e kadar And Dağları'nın zorlu iklim koşullarında yumrulu ekimini çok popüler hale getiriyor. Yetiştirme hacimleri açısından Kislitsa sadece patateslerden sonra ikinci sıradadır.
adın ne
Bu bitkinin Latince adıyla ilgili herhangi bir zorluk yoktur, çünkü Rusça adı Latince karşılığının tam anlamıyla bir çevirisidir. Yani, hem jenerik isim hem de Latince'deki özel sıfat olan "Oxalis tuberosa", tam olarak "Tüberöz asit" anlamına gelir.
Yenilebilir köklerin yetiştirildiği her ülkenin halkı bitkiye kendi adını verdiğinden, bitkinin yerel isimleri ile çok daha fazla kafa karışıklığı ortaya çıkmaktadır. Örneğin, Bolivya'da "Apilla" veya "Apina" dır. İkincisi de Peru için tipiktir. Brezilya'da adı "Batata" (Tatlı Patates) adını yankılar ve "Batata-baroa" veya "mandioquinha" gibi ses çıkarır. Kolombiya'da üç isim vardır: "Hibia", "Huasisai", "IBI". Venezuela'da dörde kadar var … Tuberous asitin kök saldığı Yeni Zelanda ve Polinezya'da buna "Yam" (Yam) denir.
Tanım
Kislitsa yumrularının hava kısımlarının dış görünümü, akrabalarının çoğundan farklı değildir. Bu, üst kenarı boyunca küçük bir çentik bulunan, kalp şeklinde üç açık yeşil yapraktan oluşan, saplı kompleks yapraklı bir cüce bitkidir. Ayrıca, olumsuz iklim anlarında sarkmayı severler, orta damarın her iki tarafındaki yarımlarını birbirine sıkıca katlarlar.
Güçlü pedinküllerde, küçük sarı çiçeklerin salkım salkımları bulunur.
Ancak, Oxalis cinsinin diğer birçok türünden farklı olarak, yumrulu türün bir gövdesi vardır. Dahası, gövde dünyanın yüzeyinde bulunur ve aşağıdaki fotoğrafta olduğu gibi Yeni Zelanda'da yetişen bu tür kompakt çalıların oluşturulmasına yardımcı olur:
Ek olarak, besleyici nişastalı yumruların oluştuğu, patateslerle rekabet eden ve ondan hafif keskin bir aromada farklı olan yeraltı sapları veya sürgünleri (stolonlar) vardır. Etli pullarla kaplı yumruların rengi çeşitliliğe bağlıdır ve sarı, mor-mor, kırmızımsı veya parlak kırmızı olabilir.
Yumruların zengin içeriği
Kislitsa yumrularının zengin bir karbonhidrat kaynağı olmasının yanı sıra bazı çeşitler yüksek protein içerir ve ayrıca beta-karoten (provitamin A), potasyum, kalsiyum ve demir içerir. Ve tüm bu zenginlik, yumru köklerin enfes tadı ve çok yönlülüğünü göstermektedir.
Yumrular çiğ yenebilir veya herkesin en sevdiği patateslerin pişirilme şekline benzer şekilde çeşitli şekillerde pişirilebilir.
Yapraklar, genç sürgünlerle birlikte, yeşil sebzeler olarak yemek için de uygundur.
Yumrular ekşi ve tatlıdır
Bazı yumrulu Kislitsa çeşitleri, insan vücuduna zararlı olan çok fazla oksalik asit içerir. Bunlar ekşi yumrulu çeşitlerdir. Fazla oksalik asidi çıkarmak için yumrular özel işleme tabi tutulur. Yaklaşık bir ay suya batırılır ve daha sonra yumru köklerin nem ve asitten tamamen kurtulması için gündüz güneşi ve soğuk gecelerin altına serilir.
Daha küçük miktarlarda oksalik asit içeren tatlı çeşitler ıslatılmaz, ancak güneş ışınlarına verilir, bu da asitleri yumru köklerden uzaklaştırarak onları daha da tatlı hale getirir. Bu tür patatesler sadece garnitürler ve çorbalar için değil, aynı zamanda tatlı tatlılar yapmak için de uygundur.
Önerilen:
Yumrulu Zubyanka
Yumrulu Zubyanka turpgiller familyasının bitkilerinden biridir, Latincede bu bitkinin adı şu şekilde olacaktır: Dentaria bulbifere L. Tüberküloz ailesinin kendi adına gelince, Latincede şöyle olacaktır: Brassicaceae Burnett veya Cruciferae Juss .
Süksinik Asit: Kullanmanın 6 Yolu
Süksinik asit, bitki yetiştirmek için aktif olarak kullanılan popüler bir besin takviyesidir. İlacın avantajları, nasıl kullanılacağı hakkında konuşalım. İşte çözüm oranları ile kullanım talimatı
Borik Asit Ve Iyot Ile çilek Nasıl Beslenir?
Her yaz sakini, iştah açıcı ve sulu çileklerin iyi bir hasatının hayalini kurar, ancak bu kokulu meyvelerin hasadı her zaman gerçekten hoş değildir. Gerçekten etkileyici olmaları için, kaprisli bir meyveye nasıl düzgün bakılacağını öğrenmek ve elbette zamanında iyi beslenmeyle şımartmak önemlidir. Çilekleri borik asit ve iyot ile beslemek özellikle iyidir! Onları her eczaneden satın alabilirsiniz, çok ucuzlar ve kullanımlarından elde edilen sonuçlar evde bile etkileyebilir
Yazlık Evler Için Borik Asit
Borik asit, çok çeşitli yazlık evler için gerçekten eşsiz bir ajandır: hem gübre hem de böcek ilacı rolünü oynayabilir ve aynı zamanda mükemmel bir büyüme uyarıcısıdır! Ve çiçek yetiştiricileri, çiçeklerin ve yetiştirdikleri çeşitli iç mekan bitkilerinin çiçeklenmesinin ihtişamını uyarma kabiliyeti nedeniyle bu ilaca çok düşkündür. Borik asit, tohumların bir an önce çimlenmesi için ıslatıldığında da kendini kanıtlamıştır ve bununla döllenen toprakların verimliliği genellikle
Günlük Yaşamda Sitrik Asit: Neden Iyidir?
Sitrik asit sadece popüler bir gıda maddesi değil, aynı zamanda pahalı temizlik ürünlerinden büyük miktarlarda tasarruf etmenizi sağlayan değerli bir ev temizlik ürünüdür! Bu ucuz ama son derece etkili yardımcının yardımıyla, çok amaçlı harika bir deterjan hazırlamak, en sevdiğiniz mikrodalga fırını veya ütüyü herhangi bir kirden temizlemek, yüksek performanslı ev tipi çamaşır tozu stoklamak ve buketi saklamak zor olmayacak. çiçekler daha uzun süre taze! Herkes nasıl
