2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46
Kanistel (lat. Puteria campechiana) - Sapotovye ailesine ait bir meyve ağacı.
Tanım
Kanistel, sekiz metre yüksekliğe kadar düz yaprak dökmeyen bir ağaçtır. Özellikle uygun koşullar altında, bu bitkinin yüksekliği otuz metreye ulaşabilir. Her ağaç, yapışkan lateks içeren sert kabukla kaplıdır.
Bu ilginç kültürün mızrak şeklinde dikdörtgen parlak yaprakları dört ila yedi buçuk santimetre genişliğe ve 11, 25 ila 28 santimetre uzunluğa ulaşır.
Canistela meyvelerine gelince, çok çeşitli boyutlara ve farklı şekillerde olabilirler. İğ biçimli, oval, yuvarlak, bir tarafta çıkıntılı, kavisli gagalı veya onlarsız. Meyvenin genişliği beş ila yedi buçuk santimetre arasında değişebilir ve uzunluk - yedi buçuk ila on iki buçuk santimetre arasında değişebilir.
Olgunlaşmamış meyveler genellikle içleri yapışkan, oldukça sert ve yeşil tonlarda renklidir. Olgunlaştıkça soluk turuncu-sarımsı veya limon sarısı olurlar. Ve her meyvenin içinde, bir ila dört oldukça büyük tohum içeren, unlu ve oldukça güçlü sarımsı bir hamur bulabilirsiniz. Bu meyvelerin hamurunun kıvamı bir macuna benzer: sadece yapışkan değil, aynı zamanda oldukça gevşektir. Tadı gelince, teneke kutuda çok tatlıdır - bunun nedeni meyvede oldukça fazla miktarda şeker bulunmasıdır. Meyvenin posası her zaman kalori bakımından çok yüksektir ve inanılmaz derecede doyurucudur. Ve kesilmiş meyvelerin çok tuhaf bir kokusu vardır - badana veya kızarmış turta gibi kokarlar.
nerede büyür
El Salvador, Belize, Guatemala ve güney Meksika, kanistela'nın doğum yeri olarak kabul edilir. Bu ülkelere ek olarak, Nikaragua, Panama, Kosta Rika, Porto Riko, Güney Florida ve ayrıca uzak Bahamalar ve Jamaika'da da yetiştirilmektedir. Ek olarak, kanisteller yavaş yavaş Hawaii ve Filipinler'in yanı sıra Venezuela ve Kolombiya'daki kültüre tanıtılıyor.
Uygulama
Canistle hamuru, enfes marmelat, mükemmel reçeller ve en hassas muhallebilerin hazırlanmasında aktif olarak kullanılır. Ayrıca biber, tuz ve limon suyu, misket limonu veya mayonez ile tatlandırılmış olabilir. Tek kelimeyle, teneke kutunun mutfak ve şekerleme kullanım alanı inanılmaz derecede geniştir. Amerika Birleşik Devletleri'nin güneydoğusunda, ayrıca Meksika ve Orta Amerika'da, temelde çok çeşitli yemekler hazırlanır: kekler ve hamur işleri için dondurma ve havadar kremalardan balık veya et için garnitürlere kadar.
Kanistela meyveleri, sinir sistemi üzerinde son derece faydalı bir etkiye sahip olan ve antialerjik ve belirgin lipit düşürücü etkiye sahip olan büyük miktarda karoten ve niasine sahiptir. Ve meyvelerde oldukça etkileyici miktarda hassas lif bulunması nedeniyle, bu meyve gastrointestinal sistemin çeşitli hastalıkları ve kabızlık için çok faydalıdır.
Ayrıca yöre halkı mide ülserlerini iyileştirmek için bu bitkinin öğütülmüş tohumlarını kullanır. Meksika'da, canistela kabuğunun bir kaynatma, bir ateş düşürücü, ayrıca hemostatik ve güçlü bir anti-enflamatuar ajan olarak alınır ve Küba'da, böyle bir kaynatma, çok çeşitli enflamatuar cilt rahatsızlıklarının tedavisinde kullanılır.
Kanistel diğer ekonomik alanlarda da uygulama bulmuştur. İnce taneli yapısı, mobilya ve inşaat için kullanılan inanılmaz derecede sert ahşaptır. Ve bu ağacın çekirdeği de yüksek bir dekoratif etkiye sahiptir.
Bu lezzetli meyvelerin belki de tek dezavantajı çok kısa raf ömürleridir. Hasattan sonraki üç ila on gün içinde, bidonlar gözle görülür şekilde yumuşar ve oldukça aktif bir şekilde bozulmaya başlar.
büyüyen
Kanistel çok termofilik bir bitkidir ve bu nedenle yalnızca subtropikal ve tropikal iklimlerde hayatta kalabilir. Guatemala'da deniz seviyesinden yaklaşık 1400 metre yükseklikte bulunabilir, ancak bu koşullar altında ya hiç meyve vermez ya da meyve verir son derece önemsizdir.
Bununla birlikte, bidonlar doğurganlık ve toprak nemi için kesinlikle iddiasızdır. Ve çok uzun zaman önce, çok ilginç bir düzenlilik kurmak mümkün oldu - toprak ne kadar fakirse, teneke kutu verimi o kadar büyük olur.
