Sağlıklı Baklagiller

İçindekiler:

Video: Sağlıklı Baklagiller

Video: Sağlıklı Baklagiller
Video: Baklagillerin faydaları,Nohut, Mercimek, Faulye, Prof.Dr.Serdar Akgün, Sağlık Videoları, 2024, Mart
Sağlıklı Baklagiller
Sağlıklı Baklagiller
Anonim
Sağlıklı baklagiller
Sağlıklı baklagiller

Bakliyatların besin değeri yüksektir. Ayrıca, yüksek tıbbi potansiyele sahiptirler. Bahçelerimizde fasulye ve bezelye yetiştirme geleneği daha yaygındır. Ancak, dikkatimizi hak eden başka kültürler de var. Bir zamanlar atalarımızın masasında büyük saygı gördüler ve bugün torunları tarafından haksız yere unutuluyorlar

sebze fasulye

Bu eski kültürlerden biri de fasulyedir. Hem at hem de Rusça olarak adlandırılırlar. Bronz Çağından beri insan tarafından biliniyorlar. Sebze fasulyeleri, besin nitelikleri için büyük saygı kazanmıştır. Bu ürün yaklaşık %25 protein ve %50'den fazla karbonhidrat içerir. Fasulyenin kalori içeriğinin, ülkemizdeki bu tür popüler patateslerin yanı sıra geleneksel lahanalardan birkaç kat daha yüksek olması şaşırtıcı değildir.

Temmuz ayı sonlarında - Ağustos başlarında, fasulyelerin toplu olgunlaşma dönemi vardır. Yani bu sağlıklı sebzeyi denemek için bir şans var. Ve sadece beslenme özelliklerini değil, aynı zamanda tıbbi özelliklerini de değerlendirmek. Örneğin, haşlanmış ve ezilmiş baklaların yanı sıra fasulye kaynatma, sindirim sistemi bozukluklarına yardımcı olur. Hiçbir şekilde olgunlaşamayan ağrılı apseler, sütte kaynatılıp boğaz bölgesine uygulanan fasulyeleri istenilen duruma getirir. İnsanlığın adil yarısı, fasulyenin cilt gençleştirme gibi bir özelliği ile ilgilenecektir. Bunun için bitkilerin çiçeklerinden infüzyonlar ve kaynatmalar hazırlanır.

Fasulye soğuğa dayanıklı bitkilerdir. Ekinler bezelye ile aynı zamanda başlatılır. 3 satır şeritler ile yerleştirilir. Delikler arası mesafe yaklaşık 15 cm tutulur. Sıra arası 30 cm yapılır. Tohumlar bir parmak uzunluğunda toprağa gömülür. Yaklaşık tohum tüketimi 10 metrekareye 150 gr olacaktır.

Ancak onlar için ayrı bir yatak tahsis etmek gerekli değildir. Biber, domates için bir kaya kültürü olabilir. Salatalık ve patates dikmek için kullanılırlar.

resim
resim

Bu iddiasız bir kültürdür. Sürgünlerin ortaya çıkmasından önce, toprağı tırmıklamak için zamanın olması tavsiye edilir. Gelecekte, yatakları düzenli olarak gevşetmeli, alanı yabani otlardan temizlemelisiniz. Sulamayı unutmamalıyız. Yazları uzun, sıcak ve kurak iklime sahip bölgelerde yatakların sık sık ve bol su ile nemlendirilmesi gerekir. Çiçeklenme döneminin bitiminden sonra üst kısımlar sıkıştırılmalıdır.

Baklaların durumuna odaklanarak hasat etmeye başlarlar. Baklalar etli hale geldiğinde, bu, içlerindeki tohumların sütlü-mumsu olgunluk aşamasını gösterir. Fasulyeler, bir buçuk ila iki haftalık aralıklarla düzenli olarak sürgünlerden çıkarılır. Bundan sonra, gövdeler yataklardan kökler tarafından çekilmez, ancak yerden kesilir. Uygun koşullar altında birkaç hafta içinde yeni sürgünlerin çıkma olasılığı vardır ve faydalı bir üründen yeniden hasat alma şansı yüksektir.

mercimek

Mercimek ayrıca yüksek protein içeriği ile ünlüdür. Ancak fasulye ile kıyaslandığında bu rakam %35-60'a ulaşmaktadır. Ek olarak, %3'e kadar yağ mevcuttur.

Mercimek diğer baklagillere göre daha rafine bir tada sahiptir. Ayrıca, tıbbi özelliklere de sahiptir. Et suyu böbrek taşları için kullanılır. Ayrıca yaraları ve yanıkları tedavi etmek için kullanılır. İlk durumda, mercimek unu yumurta sarısı ile, ikinci durumda - tereyağı ile karıştırılır.

Mercimek, fasulyeden daha hızlı olgunlaştığı için faydalıdır. Kısa bir büyüme mevsimi var. Ve bundan sonra, hala başka sebzeler yetiştirebilirsiniz.

resim
resim

Arsa sonbaharda ekim için hazırlanıyor. Bunu yapmak için aşağıdaki gübreleri kullanın:

• süperfosfat - 200 g;

• potasyum tuzu - 100 gr;

• amonyum nitrat - 100 g.

Bu, 10 metrekare başına gübre tüketimidir. Bahçe alanı.

Tohum tüketimi fasulyeden biraz daha azdır - 10 metrekare başına yaklaşık 100 g. Ancak ekim daha yoğun yapılır, sıra aralığı 15 cm'den fazla bırakılmaz, ekimden sonra toprağın biraz sıkıştırılması önerilir. Bunu yapmak için yuvarlayabilirsiniz.

Hassas bir bitkidir ve yabancı otlardan korunmalıdır. Yatakların tırmıklanması çimlenmeden önce ve sonra yapılır. Deneyimli bahçıvanların bunu öğleden sonra yapmaları tavsiye edilir. Sabahları fideler daha kırılgandır ve dikkatsiz hareketlerden kolayca zarar görür. Ayrıca, yatakları sulamayı da unutmamak gerekir.

Önerilen: