2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46
Kırmızı fasulye (lat. Phaseolus) Popüler bir baklagil mahsulüdür.
Tanım
Kırmızı fasulyenin çift kabuklu kabukları, her iki tarafta düzleştirilmiş oval taneler içerir.
İlk kez, bu fasulye çeşidi Hindistan'ın yanı sıra Orta ve Güney Amerika sakinleri tarafından keşfedildi. Ve şu anda, kırmızı fasulye her yerde bulunur.
Uygulama
Kırmızı fasulyeleri çiğ halde tüketmek kategorik olarak kabul edilemez - içerdikleri toksik maddeler sadece yüksek sıcaklıkların etkisi altında ayrışır. Ayrıca, kırmızı fasulye, mevcut tüm fasulye çeşitleri arasında en yüksek toksisite ile ayırt edilir. Ve çeşitli sindirim sorunlarına neden olabilecek maddelerden kurtulmak için kırmızı fasulye önceden ıslatılmalıdır. Bu arada, farklı ülkelerin birçok insanı, bu en değerli ürün olmadan sofralarını kesinlikle hayal edemez.
Kırmızı fasulye yemekleri en çok Türk, Gürcü, Ermeni ve Hint mutfaklarında popülerdir. Ve ondan yapılan en popüler yemek kuşkusuz lobio. Daha az sıklıkla, bu fasulye türü birinci veya ikinci yemeklerin hazırlanmasında da kullanılır. Ayrıca kırmızı fasulye ilavesiyle harika ve çok doyurucu salatalar ve börekler için mükemmel dolgular hazırlanır. Bu fasulye hemen hemen her sebzeyle iyi gider ve tek başına ve inanılmaz derecede besleyici bir garnitür olarak kolayca hareket edebilir.
Kırmızı fasulye, insan vücudu için gerekli olan hemen hemen tüm faydalı bileşikleri içerir. Demir, çok çeşitli enfeksiyonlara direnme yeteneğini arttırır ve B vitaminleri bağışıklık sistemini güçlendirmek için mükemmeldir. Ayrıca kırmızı fasulye, vücuttaki toksinleri uzaklaştıran, kan şekeri düzeylerini düşürmeye yardımcı olan, tümör gelişimini engelleyen ve aktif olarak erken tokluğa katkıda bulunan gerçek bir lif deposudur. Fasulye, diğer sebzelerden farklı olarak, bir kişiye ihtiyaç duyduğu, yavaş yavaş harcanacak ve onu fazla kilo almaktan kurtaracak enerjiyi sağlayabilir. Kan şekerini düşürme yeteneği, kırmızı fasulyeyi şeker hastaları için güvenilir bir yardımcı yapar ve içerdiği antioksidanlar sadece vücudun kanserle başa çıkmasına yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda yaşlanmaya aktif olarak direnir.
İdrarı dışarı atarak çözme ve saflaştırma özelliği kırmızı fasulyenin bir diğer önemli özelliğidir. Bu yetenek esas olarak tahılları kaplayan cilt ile ünlüdür. Ve bu ürünün nispeten düşük kalorili içeriği, onu diyetler sırasında kullanıma uygun hale getirir.
Doktorlar, romatizma, çeşitli bağırsak enfeksiyonları ve bazı cilt rahatsızlıkları için diyetinize kırmızı fasulye eklemenizi önerir. Bu ürüne dayalı bir diyet yemeği, kalp yetmezliğinin yanı sıra mesane, karaciğer, böbrek, bağırsak ve mide hastalıklarına da iyi gelecektir.
Bu tür fasulyeler ayrıca değerli kozmetik özelliklere sahiptir - bazında yapılan maskeler, cilde her türlü vitamin ve diğer besinleri mükemmel şekilde sağlar.
Kontrendikasyonlar
Tüm yadsınamaz faydalarına rağmen, kırmızı fasulyenin bazı kontrendikasyonları da vardır. Kolit, gut, kolesistit, gastrit veya mide ülseri olan kişiler için kullanmayın. Mide suyunun artan asitliği başka bir mutlak kontrendikasyondur.
Kırmızı fasulyenin gaz oluşumu sürecine aktif olarak katkıda bulunduğu gerçeğini küçümsemeyin.
Önerilen:
Kan Kırmızı Sardunya
Kan kırmızı sardunya Sardunyalar ailesinin bitkilerinden biridir, Latincede bu bitkinin adı şu şekilde olacaktır: Sardunya sanguineum L. Kan kırmızısı sardunya ailesinin adına gelince, Latincede şöyle olacaktır: Geraniaceae Juss . Kan kırmızı sardunya açıklaması Kan kırmızısı sardunya, yumrulu bir köksap ve çatallı dallı gövdelerle donatılmış çok yıllık bir bitkidir.
Kırmızı Yabanmersini
İsveç kirazı (Latin Vaccinium vitis-idaea) - Heather ailesinin Vaccinium cinsinin yaprak dökmeyen cılız cüce çalısı. Doğal koşullar altında yaban mersini, Uzak Doğu, Batı Sibirya ve Kafkasya'da iğne yapraklı ve karışık kuru ormanlarda, bazen kuru turba bataklıklarında, bataklık ormanlarında ve tundralarda yetişir.
Mirabilis Parlak Kırmızı
Mirabilis parlak kırmızı (lat.Mirabilis coccinea) - Niktaginaceae familyasındaki (lat. Nyctaginaceae) botanikçiler tarafından dahil edilen Mirabilis (lat. Mirabilis) cinsinden çok yıllık otsu bir çiçekli bitki. Doğada çok nadir bulunan bu bitki, mavi gezegenimiz yüzünden nesli tehlikede olan nadir bitkiler listesine girmiştir.
Kırmızı Biber
Cayenne biberi (Latin Capsicum annuum 'Cayenne') veya acı biber, oldukça yüksek kapsaisin içeriğine sahip bir tarım ürünüdür. Kırmızı biberin ilk mahsulleri 6. - 7. yüzyıllar kadar erken bir tarihte hasat edildi. n. NS. Tarih Tropikal Amerika, acı biberin doğum yeri olarak kabul edilir.
Yeşil Fasulyeler
Yeşil fasulyeler - Orta ve Güney Amerika'ya özgü bir tırmanma veya çalı bitkisi. Bu kültüre genellikle kuşkonmaz fasulyesi denir. Tarih Yeşil fasulye, çok eski zamanlardan beri insanlık tarafından bilinmektedir. Bu kültür, fasulyeyi sadece yemek için değil, aynı zamanda kozmetik amaçlar için de yaygın olarak kullanan eski Romalılar tarafından özellikle takdir edildi - yumuşatıcı etkisi olan ve kırışıklıkları yumuşatan bu değerli üründen dekoratif bir toz yaptılar.