Kiraz Domates

İçindekiler:

Video: Kiraz Domates

Video: Kiraz Domates
Video: kiraz domates 1/2 kesim makinesi 2024, Mart
Kiraz Domates
Kiraz Domates
Anonim
Image
Image

Kiraz domates (Latin Solanum lycopersicum var.cerasiforme) - sıradan domateslerden oluşan bir bahçe çeşidi.

Tarih

Böyle sıra dışı bir domates çeşidi 1973'te İsrail'de yetiştirildi. Bu harika sebze iyidir çünkü sadece yataklarda değil, aynı zamanda pencere pervazlarındaki saksılarda da yetiştirmek zor olmayacaktır.

Tanım

Kiraz domateslerin ortalama ağırlığı genellikle otuz gramı geçmez ve genellikle bir kümede yaklaşık iki düzine meyve bulunur. Bu minyatür domateslerin ismine gelince, kirazlara dış benzerliklerinden kaynaklanmaktadır (İngilizce'den çevrilmiş, "kiraz" kelimesi "kiraz" anlamına gelir). Bununla birlikte, bu tür domatesler tamamen farklı bir şekle sahip olabilir - uzun, yuvarlak veya damla şeklinde. Ve renkleri çeşitliliğe bağlı olarak büyük ölçüde değişebilir - hem kırmızı hem de turuncu, sarı veya yeşil kiraz domatesleri vardır.

Uygulama

Kiraz domatesler, en sağlıklı Akdeniz mutfağında inanılmaz derecede popülerdir - bu parlak domatesler olmadan orada yemek bulmak son derece zordur. Çoğu zaman konserve yiyeceklerde ve salatalarda kullanılırlar. Doğru, sadece kurutmaya yönelik çeşitler var - bu domatesler pizza, çorba ve diğer bazı yemeklerin hazırlanmasında aktif olarak kullanılıyor. Bu rengarenk sebzeler olmadan İtalyan, Fransız veya İspanyol mutfağını hayal etmek zor. Harika salataların yanı sıra bunların eklenmesiyle de mükemmel soslar hazırlanır. Ve elbette, çok çeşitli yemekler için mükemmel bir dekorasyon!

Ortak domateslerin küçük kopyaları, daha büyük akrabalarıyla neredeyse aynı faydalı özelliklere sahiptir. İçlerinde bulunan ve kalsiyumun daha iyi emilimini aktif olarak destekleyen K vitamini, böbrek fonksiyonunu önemli ölçüde iyileştirir. Ve likopen sadece kardiyovasküler hastalıkların değil, aynı zamanda kanser (mide, bağırsaklar, yemek borusu ve akciğerler) geliştirme riskini de önemli ölçüde azaltmaya yardımcı olur. Bu arada, bu element ısıl işlem sırasında hiç yok olmaz - aksine konsantrasyonu artar. Likopen yağda çözünen bir element olduğu için çeri domateslerin bitkisel yağ ile tatlandırılması tavsiye edilir.

Domatesin bu sevimli mini kopyaları aynı zamanda harika bir antidepresan olan ve ruh hali üzerinde olumlu bir etkisi olabilen seratotin adlı bir hormon içerir.

Kiraz domateslerin sistematik kullanımı, vücut tarafından değerli minerallerin kaybını zamanında doldurmaya yardımcı olur - bu özellik kesinlikle kışın iyi bir hizmet sunacaktır. Domates kırıntılarının bileşimindeki krom, ani bir açlık hissi ile neredeyse anında başa çıkmanıza izin verir ve çinko, yaraların hızlı iyileşmesine ve yeni cilt hücrelerinin oluşumuna katkıda bulunur.

Kiraz domateslerde bulunan potasyum, fazla sıvının dışarı atılmasına yardımcı olur ve kalbe çok iyi gelir. Ve bu harika sebzelerin düşük kalorili içeriği, kilo verirken bile onları sakince yemenizi sağlar. Ayrıca bu minik domatesler kalp damar hastalıkları ve genel enerji kaybı için tavsiye edilir. Ayrıca anemi ve gastrointestinal sistemin çeşitli sorunlarıyla baş etmede de mükemmeldirler.

Kontrendikasyonlar

Kiraz domates metabolik bozukluklar için önerilmez. Peptik ülser hastalığı durumunda bu parlak meyvelere bayılmamalısınız - mini domateslerde bulunan organik asitler mukoza zarını tahriş ederek iyileşme sürecini önemli ölçüde yavaşlatır. Kırmızı sebze ve meyvelere alerjisi olan kişiler de kiraz kırıntıları yemekten kaçınmalıdır. Ve safra taşı hastalığı ile tüketilen domates miktarını azaltmaktan zarar gelmez.

Önerilen: