Margelan Turp

2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46

Margelan turp (lat. Raphanus) - Lahana ailesine ait sebze mahsulü. Bazen bu sebzeye Çin'den bize geldiği için Çin turpu da denir.

Tanım

Margelan turpunun meyvesinin ortalama ağırlığı yaklaşık 450 g'dır. Bu faydalı kök mahsullerin şekline gelince, çok çeşitli olabilir: uzun, oval veya yuvarlak. Ve kabukları oldukça fazla renk ile ayırt edilir ve sadece yeşil değil, aynı zamanda mor veya beyazdır. Aynı şey hamur için de söylenebilir.

Margelan turp, hafif bir keskinliğe ve gerçekten inanılmaz bir sululuğa sahiptir - bunun nedeni, içinde çok fazla nadir yağ bulunmamasıdır.

nerede büyür

Şu anda, Margelan turp neredeyse tüm Asya'da aktif olarak yetiştirilmektedir.

Uygulama

Margelan turp çoğunlukla taze yenir - bu yaklaşım, sadece şaşırtıcı keskin tadı değil, aynı zamanda içerdiği maksimum besin maddelerini de korumanıza izin verir. Ham kökler, soğuk çorbalara (ve sadece okroshka'ya değil) ve sandviçlere, ayrıca soğuk atıştırmalıklara ve orijinal salatalara aktif olarak eklenir. Prensip olarak, böyle bir turpun kaynatılması oldukça kabul edilebilir - bu durumda, birinci ve ikinci öğünleri hazırlamak için kullanılacaktır. Oldukça sık, Margelan turp turşusu ve tuzlanır - bu formda sadece mükemmel!

Margelan turpu, diğer türdeşlerinden farklı olarak, sadece sindirim sistemi üzerinde değil, aynı zamanda diğer birçok organ üzerinde de daha yumuşak bir etkiye sahiptir. Bu, karaciğer ve kalp hastalıkları olan kişilerin bile (nispeten küçük miktarlarda da olsa) kullanmasına izin verir.

Margelan turp, vücut için hayati meyve sularının üretimini artırmaya yardımcı olan pektin ve lif açısından çok zengindir. Ek olarak, bu elementler bir emici görevi görür - çok sayıda çürüme ürününün, fazla suyun ve toksinlerin vücuttan atılmasına mükemmel şekilde yardımcı olurlar. Bu özelliklerden dolayı Margelan turp, kabızlığın en iyi önlenmesi olarak kabul edilir.

Margelan turpunun düşük kalorili içeriği, kilo verme sırasında menüye dahil etmenizi sağlar. Ayrıca, bu sebze, doğranmış kök sebzeleri losyon olarak kullanmanıza izin veren analjezik ve antiseptik özelliklere sahiptir.

Margelan turp suyu, mide asidi salgısı azalmış kişiler için olduğu kadar siyatik hastaları için de çok faydalıdır. Soğuk algınlığı döneminde iyi hizmet edecektir. Ayrıca bu tür meyve suyu, idrar ve safra kesesinden kum ve taşların çıkarılmasına yardımcı olur. Bal ile karıştırırsanız oldukça rahatsız edici bir öksürükten çabucak kurtulabilirsiniz.

Bu besleyici kökler, halk hekimliğinde ve çeşitli karaciğer rahatsızlıklarının tedavisinde yaygın olarak kullanılmaktadır - Margelan turp, yağlı dejenerasyonun gelişmesi için güvenilir bir engeldir.

Kontrendikasyonlar

Margelan turp, hamile annelerin yemesi için kategorik olarak önerilmez - kullanımı, çoğu durumda düşükle sonuçlanan uterus tonunu tetikleyebilir.

büyüyen

Margelan turpunu toprağa çok iddiasız olduğu için hemen hemen her yerde yetiştirmek mümkündür. Doğru, bu mahsulü yetiştirirken toprağa taze gübre verilmesi kategorik olarak önerilmez. Margelan turp, soğuk havalardan hiç korkmaz ve bol ve sık sulamaya (özellikle sıcakta) çok düşkündür - nem eksikliği olan kök bitkileri, sululuklarını hızla kaybeder ve kabalaşmaya başlar.

Sosu gelince, Margelan turpunu mevsiminde bir veya iki kez beslemek yeterlidir.