Mantar Yetiştirme Sanatı

2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46

Mantarlar çok lezzetli ve sağlıklı bir üründür. Besin değerleri açısından ete benzerler çünkü çok miktarda protein, karbonhidrat, eser element ve amino asit içerirler. Çoğu zaman mantarlar ve istiridye mantarları yemek pişirmede kullanılır. Lezzetli mantar yemekleri pişirmek için süpermarkete gitmeniz gerekmediği ortaya çıktı. Birçoğu mantar yetiştirmede oldukça başarılıdır ve prensipte finansal faydalar sağlayabilecek iyi bir hasat alır. Bu zor bir meslek değil, sadece tarımsal teknolojinin belirli becerilerine ve ilkelerine hakim olmanız gerekiyor

Birincil gereksinimler

Öncelikle mantar yetiştireceğiniz yere karar vermelisiniz. Sıradan bir film serası petrol için uygundur, ancak istiridye mantarları bir mahzende veya bodrumda bile büyüyebilir. Buradaki tek şey optimum sıcaklık ve nemi sağlamaktır. Ek olarak, mantar yetiştirmek için polikarbonat bir sera inşa edebilir veya bir cam örtü ile yapabilirsiniz.

Her durumda, gerekli gereksinimler karşılanmalıdır:

- doğrudan ışınların büyüme yerine çarpmadan güneş ışığının varlığını ima eden doğru aydınlatma;

sıcaklık rejimi;

- gerekli nem;

- gübrelerle gübreleme.

Bu basit kuralları izlerseniz, sıradan bir şehir dairesinde bile mantar yetiştirebilirsiniz.

istiridye mantarı nasıl yetiştirilir

Çoğu zaman, satılık olarak yetiştirilen istiridye mantarıdır. Özel bir alt tabaka üzerinde büyüyen çevre dostu bir mantar, sağlık için kesinlikle güvenlidir. İlkbahardan sonbahara kadar sebze mahsullerinin ekildiği sıradan bir sera onun için uygundur. Birçok deneyimli yaz sakini, benzer iklim parametreleri gerektirdiğinden, salatalıklarla aynı zamanda istiridye mantarı yetiştirmeyi de uygular.

Ekim ayında ekim çalışması yapılırsa ilk mantar hasadı kışın alınabilir.

İstiridye mantarı yetiştirmek için miselyum bulaşmış ve seraya yerleştirilmiş tahta blokları alırlar ve hafifçe toprak serperler. Daha sonra her çubuk çuval bezi veya bir talaş tabakası ile kaplanır. 13-15 ° C sıcaklığa ve %90 neme sahip koşullar optimal kabul edilir. Mantar ağı büyüdükçe sıcaklık 2 °C'ye düşürülür ve mantarların aktif büyümesi sırasında tekrar orijinal işaretine yükseltilir. Alt tabakalı torbalarda istiridye mantarı yetiştirmek çok uygundur. Bunu yapmak için serada tüm yataklar bir plastik örtü tabakası ile kaplanır ve miselyumlu torbalar mümkün olduğunca birbirine yakın yerleştirilir.

İstiridye mantarlarının aktif büyüme döneminde, sıcaklığı ve nemi izlemeniz gerekir. %80-85 olması için odaya periyodik olarak su püskürtülür. Doğrudan güneş ışığının seraya girmesini önlemek için dışarısı kamuflaj ağı veya dallarla karartılır. Düşük sıcaklığın mantarların büyüme döngüsünü önemli ölçüde uzattığı, ancak lezzetleri üzerinde olumlu bir etkisi olduğu fark edilir.

petrol

Bu mantarlar istiridye mantarlarından daha tuhaftır ve özel dikkat gerektirir.

Onları bir serada yetiştirmek için iyi nem ve hava geçirgenliğine sahip özel bir alt tabaka hazırlanır. Ek olarak, mantarlar için toprak tabanı amonyak ve karbondioksit içermemelidir. At gübresi, çeşitli soslar içeren samanın yanı sıra bir substrat olarak kullanılır. Bazen tebeşir veya alçı eklenir.

Hazırlık çalışması, her şeyden önce, kompostlanabilir veya granüler olan mantarın miselyum tipine bağlıdır. Kompost miselyumunun ekimi, 3 cm'ye kadar ezildikten sonra gerçekleştirilir ve granüler, homojen bir kütleye ön öğütme gerektirir.

Miselyumun büyüme aşaması için 22-24 °C sıcaklık ve %90-95 nem önerilir. Çok düşük bir sıcaklıkta büyüme yavaşlayabilir ve yüksek bir sıcaklık ölümüne yol açabilir. Serada karakteristik mantar kokusu ortaya çıktıktan ve alt tabaka üzerinde miselyumun örümcek ağı göründükten sonra, oda sıcaklığı 15 ° C'ye düşürülür. Mantarların aktif büyüme döneminde, substratlı kutulara küçük bir turba tabakası serpilir ve torbalarda uygun kesimler yapılır. Genellikle ilk ürün ekimden 14-17 gün sonra hasat edilir. Kapak açılmadan önce genç petroller çıkarılır. Bu, miselyuma zarar vermemek için çok dikkatli yapılır.

Gördüğünüz gibi, bir serada mantar yetiştirmek çok ilginç ve zor olmayan bir iştir. Tüm tavsiyelere uyarsanız ve gerekli koşullara uyarsanız, kısa sürede oldukça iyi bir hasat alabilirsiniz. Mantar yetiştiriciliğinin aile işletmesi türlerinden biri olarak görülmesi boşuna değildir.