2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46
Kupuasu (lat.theobroma grandiflorum) - bilimde teobroma büyük çiçekli olarak adlandırılan Malvaceae familyasından bir meyve ağacı.
Tanım
Cupuasu, kahverengi kabuğu ile donatılmış, beş ila on beş metre yüksekliğinde büyüyen bir ağaçtır. Ve yabani ağaçlar bazen yirmi metreye kadar büyür.
Cupuasu'nun kösele ve oldukça büyük yaprakları genellikle altta gri ve üstte kadifemsi parlak yeşildir. Ortalama olarak, genişlikleri altı ila on santimetredir ve uzunlukları yirmi beş ila otuz beş santimetredir.
Cupuacu çiçekleri, kalın dallar ve gövdeler üzerinde tuhaf demetler halinde büyür. Ve böcekler (çoğunlukla yaprak bitleri ve karıncalar) onları tozlaştırır.
Cupuasu'nun kokulu ve çok sulu meyveleri dikdörtgen şeklindedir ve on iki santimetre genişliğe ve yirmi beş santimetre uzunluğa kadar büyür. Her meyve 4-7 mm kalınlığa ulaşan oldukça yoğun kırmızı-kahverengi bir kabukla kaplıdır.
Cupuasu meyvesinin eti, beş minyatür yuvada bulunan yirmi beş ila elli tohum ile tatlı ve ekşi ve çok yumuşaktır. Harika kokuyor (koku biraz narenciyeyi andırıyor) ve theacrin (pürin alkaloid) içeriğinde farklılık gösteriyor.
nerede büyür
Cupuasu'nun meyveleri ilk kez Amazon ormanlarında keşfedildi. Şimdi bu mahsul Brezilya'da aktif olarak yetiştiriliyor. Ve Japonlar bunun patentini alarak, tuhaf meyveleri ulusal ürünleri olarak gören Brezilyalılar arasında şiddetli bir öfkeye neden oldu. Bu arada, bu meyve Latin Amerika'daki en pahalı meyvedir.
Uygulama
Cupuasu taze yenir ve ayrıca likör, reçel, tatlı, yoğurt ve meyve suları yapmak için kullanılır. Ayrıca çeşitli içeceklere ve dondurmaya meyve posası eklenir.
Her bir cupuacu meyvesinin toplam hacminin beşte birini kaplayan tohumlar, büyük miktarda beyaz yağ (% 50'ye kadar) içerir. Bu tereyağı, özellikleri bakımından kakao yağına çok yakındır, ancak erime noktası çok daha yüksektir - bu özelliği sayesinde cupulat (cupuasu tohumlarından yapılan çikolata) ağızda hiç erimez.
Her türlü eser element ve vitaminlerin yüksek içeriği nedeniyle, cupuacu meyveleri mükemmel bir tonik etkiye sahiptir ve ayrıca kanser geliştirme riskini azaltmaya ve çok çeşitli enfeksiyonların etkisine direnmeye yardımcı olur. Bu sıra dışı meyveler, antibakteriyel ve antienflamatuar etkileriyle de ünlüdür. Düzenli olarak cupuasu yerseniz, vücuttaki çürüme ürünleri ve toksinleri kolayca temizleyebilirsiniz.
Bu meyvenin bir parçası olan askorbik asit, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur ve vücudun koruyucu işlevlerini büyük ölçüde artırır. Ve B vitaminleri sinir sisteminin normalleşmesine katkıda bulunur.
Cupuasu meyveleri de iyidir çünkü kilo verme döneminde güvenle yenebilirler - çok düşük kalori içeriği ile karakterize edilirler.
Cupuasu'nun zengin bileşimi, bu meyvelerin kozmetolojide aktif olarak kullanılmasını mümkün kılmıştır. Bu meyvelerin özü nemlendirici ve yumuşatıcı bir etkiye sahiptir, bu nedenle çeşitli saç ve cilt bakım ürünlerine sıklıkla eklenir. Ve cupuasu'daki fitosteroidler ve yağ asitleri, iltihaplanma ve tahrişi azaltmanın yanı sıra cilt elastikiyetini artırmaya yardımcı olur. Oldukça yaygın olarak, bu meyveler dermatit ve egzama tedavisinde kullanılır.
Cupuasu yağı da cildin genel durumu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir - ipeksi ve pürüzsüz hale gelir. Ayrıca meyve, cildi ultraviyole radyasyonun olumsuz etkilerinden koruyan maddeler içerir.
Cupuasu'nun meyveleri uzun süre saklanamaz, bu nedenle işlenmek üzere gönderilmeden önce genellikle dondurulur.
