Koza

2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46

Koza (Latince Solanum sessiliflorum) - Solanaceae familyasına ait bir meyve çalısı. Koza genellikle Orinox elması olarak adlandırılır.

Tarih

Avrupalıların tuhaf bir koza ile ilk tanışması 1760 yılında gerçekleşti - bu komik meyve, Orinoco nehri havzasında Apolinar Diez de la Fuente adlı bir İspanyol gezgin tarafından keşfedildi. Ve Kızılderililer bu bitkiyi tarlalarda fasulye ve mısırla birlikte yetiştirdiler.

Daha sonra, 1800'de, Fransız botanikçi Ame Bonpland ve büyük Alman bilim adamı Alexander Humboldt, Orinoco ve Amazon'daki seyahatleri sırasında sağlam koza çalılıkları keşfettiler. Ayrıca, bu meyvenin yerel halk arasında çok popüler olduğunu kaydettiler. Ve sonra bu kültüre ancak 20. yüzyılın ortalarında dikkat ettiler.

Tanım

Koza, iki metre yüksekliğe kadar büyüyen ve yaklaşık 38 cm genişliğinde ve yaklaşık 45 cm uzunluğunda kadifemsi oval yapraklarla donatılmış oldukça güzel otsu bir çalıdır ve bu kültürün sapları bolca keskin dikenlerle kaplıdır.

Kozalar oval veya yuvarlak olabilir. Ortalama olarak uzunlukları 2,5 - 4 cm ve genişliği yaklaşık 6 cm'dir. Olgunlaşmamış meyvelerin ince kabuğu hafif bir tüyle kaplanır ve olgunlaştıkça pürüzsüzleşir ve mor, kırmızı veya sarıya döner. Acı derinin hemen altında, ince bir kremsi ve oldukça yoğun hamur tabakası bulabilirsiniz. Ek olarak, her meyvenin içinde çok sayıda yassı küçük tohumdan oluşan jöle benzeri sarımsı bir çekirdekçik bulabilirsiniz. Ortalama meyve olgunlaşma süresi yaklaşık yüz yirmi gündür.

Yabani koza çeşitleri oldukça küçük meyvelerde farklılık gösterir ve minyatür dikenlerle kaplıdır ve ekili yurttaşları tohumdan yoksundur ve daha büyük meyvelidir.

nerede büyür

Kozanın anavatanı Güney Amerika ve Arjantin'in Amazon bölgesidir. Özellikle And Dağları'nın yamaçlarında sıklıkla görülebilir. Şimdi bu bitki Peru, Venezuela, Kolombiya, Brezilya ve diğer Latin Amerika ülkelerinde yaygın olarak yetiştirilmektedir.

Ne yazık ki, koza Rusya'ya tedarik edilmiyor - hasat edilen meyveler çok çabuk parçalandıkları için nakliyeyi çok iyi tolere etmiyor. Doğru, şu anda nakliyeye uygun kozalar geliştirmek için üreme çalışmaları devam ediyor. Ve bazı Rus bahçıvanlar egzotik bir bitki olarak bir koza yetiştirmeye çalışıyor.

Uygulama

Soyulmuş meyveler çoğunlukla taze yenir. Çeşitli sosların ve salataların hazırlanmasında daha az aktif olarak kullanılmazlar. Ayrıca kozalardan harika meyve suları, jöleler, reçeller ve marmelat elde edilir. Ve olgunlaşmamış meyveler, domateslerle aynı şekilde salamura edilebilir.

Bu meyvenin suyu, kan kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olan maddeler içerir (elbette, bu sadece meyve suyunun düzenli kullanımı ile mümkündür). Ve Doğu Perulu Kızılderililer, bitlerden kurtulmak için suyu aktif olarak kullanırlar.

Koza meyveleri mükemmel bir genel tonik görevi görür - postoperatif dönemde veya anemi durumunda yenmeleri önerilir.

Koza ayrıca oldukça yüksek bir niasin içeriği ile ayırt edilir ve bu da onu sinir sisteminin çeşitli rahatsızlıklarının tedavisinde ve önlenmesinde yeri doldurulamaz bir yardımcı yapar. Ve meyvelerin düşük kalorili içeriği nedeniyle diyet yapan kişiler tarafından güvenle tüketilebilir.

Kontrendikasyonlar

Şu anda bu tropikal meyvenin kullanımı için herhangi bir kontrendikasyon yoktur. Bununla birlikte, alerjik reaksiyon ve bireysel hoşgörüsüzlük olasılığını tamamen dışlamamak gerekir.