Kale

İçindekiler:

Video: Kale

Video: Kale
Video: TOP 3 METAVERSE CRYPTO COINS TO GET RICH BY XMAS (EMERGENCY) 2024, Mart
Kale
Kale
Anonim
Image
Image

Kale (Latin Brassica oleracea var.sabellica) - Lahana ailesinden bir yıllık sebze mahsulü.

Tanım

Kale, lahana başları oluşturmaz ve görünüşte sıradan marul yapraklarına çok benzer. Ve bu sebzenin oyulmuş kıvırcık yaprakları mor, kırmızımsı veya yeşil bir renge sahip olabilir.

Bazı bilim adamları, bu lahananın yabani lahananın en yakın akrabası olduğuna inanıyor. Ancak şimdiye kadar karalahananın ilk kez tam olarak nerede ortaya çıktığını bulmak mümkün olmadı.

Uygulama

Sadece lahana yaprakları yenir - sapları o kadar serttir ki neredeyse hiç kimse onları yemek istemez. Çoğu durumda, bu lahana taze yenir: her türlü salataya ve diğer bazı yemeklere eklenir. Ve doğranmış yaprakları çeşitli baharatlarla birleştirirseniz, hem balık hem de et yemekleri için sos olarak kullanılabilecek inanılmaz lezzetli bir sos elde edersiniz. Ayrıca lahana, özellikle et veya mantarla pişirilirse çok iyi pişirilir. Bu arada, beyaz başlı kabile üyesiyle aynı şekilde söndürürler. Lahana hasadı oldukça kaba yaprakların bolluğundan "memnun" ise, her zaman salamura veya tuzlanabilirler.

Vücudun tam çalışması için gerekli maddelerin içeriği açısından, lahana lahanası gerçek bir lider olarak güvenle kabul edilebilir. İçerdiği tam protein, hayvansal emsalinden çok daha kolay emilir ve omega-3 asitleri vücudun gençliği için en iyi destek olacaktır. Ve askorbik asit, çeşitli enfeksiyonlara ve virüslere karşı mücadelede mükemmel bir şekilde yardımcı olur ve bağışıklık sistemini mükemmel bir şekilde güçlendirir.

Ayrıca lahana, antibakteriyel ve antikanserojenik özelliklere sahip olan glukorafanın içerir. Aynı zamanda kanser hücrelerinin büyümesini bloke etme kabiliyetine sahip nadir bir madde olan indol-3-karbinol içerir.

Lahananın sistematik tüketimi, görme keskinliğinin uzun süre korunmasına yardımcı olur. Dahası, bu düşük kalorili yiyecek, çeşitli diyetler sırasında formda kalmak için çok faydalıdır ve vejeteryanlar için protein eksikliklerini tamamlamaya yardımcı olacaktır. Ve lahana yardımı ile kalsiyum eksikliği de yenilemek için oldukça gerçekçi. Bu tür lahanaların düzenli tüketimi kesinlikle sindirim sistemini normalleştirmeye ve kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olacaktır.

Kale lahana, zehirlenme ve kronik iltihaplanma ile iyi yardımcı olan mükemmel bir güçlendirici ajandır.

Kontrendikasyonlar

Lahana lahanasının tek bir kontrendikasyonu vardır - bu bireysel bir hoşgörüsüzlüktür.

büyüyen

Kale lahanası, gerçekten inanılmaz donma direnci ile ünlüdür - eksi on beş dereceye kadar donları kolayca tolere eder, çözüldükten sonra daha da lezzetli hale gelir.

Genel olarak, bu mahsulü yetiştirme teknolojisi, diğer lahana çeşitlerini yetiştirme teknolojisine benzer. Kural olarak, ilk sürgünler tam olgunluğa ulaştığı andan itibaren yetmiş ila doksan gün sürer.

Kale kırk santimetre arayla ekilir. Aynı zamanda, tohumlar Nisan ayında ekilir - beş ila altı derecelik bir sıcaklıkta bile zorlanmadan çimlenirler.

Bakım gelince, lahana lahanası için ana bakım toprağı gevşetmek ve düzenli sulamadır. Ek olarak, yaz boyunca birkaç kez de onu toplarlar. Ve bu kültürün birkaç çalısını kış için bırakırsanız, ilkbaharda tekrar büyümeye başlayacak ve yakında iyi bir hasatla memnun edecektir.