Pazı

İçindekiler:

Video: Pazı

Video: Pazı
Video: PEZİK TURŞUSU, DAL TURŞU, PAZI TURŞUSU NASIL YAPILIR TARİFİ ✅Nurmutfagi NurGüL 2024, Mart
Pazı
Pazı
Anonim
Image
Image

Pazı veya yaprak pancarı (Latin Beta vulgaris) - Marevye ailesinin bienal bitkisi. Şeker pancarı, yem ve pancarın en yakın akrabası. Görünüşte, pazı ıspanağa benzer. Bir sebze bitkisi olarak muggold, Latin Amerika, Orta ve Batı Avrupa, Kuzey Afrika'nın yanı sıra Meksika, Hindistan, ABD, Japonya ve diğer ülkelerde yaygın olarak dağıtılmaktadır.

Kültürün özellikleri

Pazı, uzun sapları ve yaprakları olan bir bitkidir. Yaşamın ilk yılında, kültür büyük bir yaprak rozeti ve çok dallı, hafif kalınlaşmış bir kök oluşturur. İkinci yılda, bitkilerde çiçekli saplar ve ardından tohumlar oluşur. Yapraklar düz, kabarcıklı veya kıvırcık, saplar beyaz, sarı, açık yeşil, koyu yeşil veya kırmızıdır.

Günümüzde iki ana pazı türü ayırt edilir: shnitt-pazı (lat.beta vulgaris subsp.vulgaris var.vulgaris convar.vulgaris) ve saplı veya damarlı pazı (lat.beta vulgaris subsp.vulgaris var.vulgaris convar.flavescens). Schnitt Swiss pazı, artan don direnci ile karakterize edilir, yaprakları kestikten sonra bile yeni bir ürün verir. Kök pazı, yalnızca gövde üzerindeki belirgin beyaz veya kırmızımsı damarlarla tanımlanabilir.

Büyüyen koşullar

Pazı yapraklarının yüksek verimi, yalnızca nötr pH reaksiyonu olan hafif, verimli topraklarda elde edilir. Kültür, özellikle toprakları bitki köklerinin derinlemesine serbestçe gelişmesine izin veren ovalarda iyi yetişir. Genelde pazı seçici değildir, farklı iklim ve topraklara kolayca uyum sağlar. Bitkiler kalınlaşmış dikimleri kabul etmez. Yapraklı bitkiler arasındaki en uygun mesafe, yaprak sapı bitkileri arasında 25 cm'dir - yaklaşık 50 cm Havuç, marul, soğan, çeşitli lahana türlerinin yakınında İsviçre pazı yetiştirmek yasaktır, ancak daha sonra ıspanak dikilmesi önerilmez. ona.

Ekme

Yaprak pancarı, tohumları açık toprağa ekerek veya fidelerle yetiştirilir. Tohumlar 45 cm aralıklarla sıralı olarak ekilir Ekim oranı 10 metrekareye 1013 gr'dır. Ekim derinliği 2-3 cm'dir, mahsuller humus veya turba serpilir, bu prosedür daha erken sürgünler almanızı sağlar.

Kış zorlaması

Pazı, pencere kenarında sorunsuz bir şekilde büyüyebilir. Eylül sonunda veya daha doğrusu, sabit donların başlamasından önce, bitkinin kökleri dikkatlice kazılır ve ısıtılmış bir seraya veya saksılara nakledilir. odadaki sıcaklık en az 20-22C olmalıdır. Yaprakların ilk kesimi 25-30 gün sonra gerçekleştirilir.

Bakım

İlk inceltme, sürgünlerde 2-3 gerçek yaprak görünümü ile gerçekleştirilir, bitkiler arasındaki mesafe yaklaşık 15 cm olmalıdır. İkinci inceltme, yaprak sapı çeşitlerinin bitkileri arasındaki aralığı - 40 cm, yaprak çeşitleri - 25 cm'yi ifade eder.. İnceltmeden sonra pazı amonyum nitrat, potasyum tuzu ve süperfosfat ile beslenir… Daha fazla bakım, sistematik ayıklama, sıra aralıklarının gevşetilmesi ve sulamadan oluşur.

Pancarda zararlı ve hastalık kontrolü çok önemli bir rol oynar. Genellikle genç bitkiler, hastalıkların etken maddesi olan kök kurdu tarafından zarar görür; zamanında tedavi edilmezse, bitkiler kararır, kurur ve ölür. Hastalık çok su birikintisi olan topraklarda gelişir. Çoğu zaman, pazı lekelenme ve tüylü küften etkilenir. En önemli önleyici tedbir, tüm bakım kurallarına ve yetiştirme koşullarına uyulmasıdır.

Hasat ve depolama

Pazı yaprak formlarının hasadı çimlenmeden 60-70 gün sonra başlar, bu zamana kadar bitkilerde en az 5-7 büyük yaprak oluşur. Yapraklar çok hızlı büyüdüğü için sezon boyunca birkaç kesim yapılır. Pazı saplı formlarının hasadı çimlenmeden 90-100 gün sonra başlar. Pazı yapraklarını ve saplarını kutularda saklayın. Onları ince bir tabaka halinde yerleştirin.

Önerilen: