2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46
Angelica (lat. Angelica) - Umbrella ailesinin yıllık ve çok yıllık bitkilerinin bir cinsi. Diğer isimler melek otu, melek otu, melek otu veya melek otu. Doğal menzil - Kuzey Yarımküre, Yeni Zelanda ve Kuzey Afrika. Tipik habitatlar ormanlar, ormanlık alanlar, açıklıklar, orman kenarları ve çayırlardır. Mükemmel bir süs, baharat, yemek ve şifalı bitkidir. Rusya'da kültür özellikle popüler değildir, çoğunlukla kişisel arka bahçelerde yetiştirilir. Cins, sıcak bölgelerde cins temsilcilerinin 8 Mayıs'ta Başmelek Aziz Michael gününde çiçek açması nedeniyle popüler adını aldı.
Kültürün özellikleri
Angelica, belirgin bir kokulu aroması ile 90-100 cm yüksekliğe kadar içi boş bir gövdeye sahip otsu bir köksap bitkisidir. Yapraklar büyük, yeşil, bileşik, çift veya üçlü tüylüdür. Çiçekler küçük, pembemsi, beyaz veya yeşilimsi sarıdır, ailenin tüm üyelerinin karakteristik özelliği olan umbellate salkımlarında toplanır. Yaprakları eliptik veya mızrak şeklindedir. Meyveler geniş kanatlı, arkadan hafif basık, marjinal pterygoid kaburgalara sahiptir. Angelica Mayıs-Temmuz aylarında çiçek açar, çiçeklenme süresi doğrudan iklim koşullarına bağlıdır. Meyveler Ağustos-Eylül aylarında olgunlaşır.
Büyümenin incelikleri
Angelica oldukça iddiasız, dekoratif ve geniş alanları doldurabiliyorlar, bu nedenle büyük bahçe arazilerinin peyzajı için idealler. Bitkiler eko-bahçelerde, ayrıca çeşitli çiçek tarhlarında ve diğer bahçe kompozisyonlarında harika görünür.
Angelica, toprak koşullarına iddiasız, kuraklığa ve düşük sıcaklıklara dayanıklıdır. -5C'ye kadar donları kolayca tolere eder. Konumu hem güneşli hem de gölgeli. Kalın gölge istenmeyen bir durumdur. Güzel ajur yaprakları ve yemyeşil şemsiyeler elde etmek için bitkilerin nemli, gevşek ve humus bakımından zengin topraklarda yetiştirilmesi önerilir.
Angelica tohumlarla çoğaltılır. Ekim, erken ilkbahar veya sonbaharda organik bir barınak (turba, talaş vb.) Bitkilerin gövdeleri çok kırılgan olduğu için kuvvetli rüzgarlardan korunan yerlere ekilir.
Uygulama
Angelica birkaç yüz yıldır baharat olarak kullanılmaktadır. Vitaminler, organik asitler, makro ve mikro besinler, uçucu yağlar ve sakaroz dahil olmak üzere çok miktarda besin içerir. Yemek pişirmede, sebze salatalarını, et ve balık yemeklerini ve ayrıca turşuları tatlandırmak için genç kokulu otlar kullanılır.
Angelica'yı oluşturan uçucu yağlar çeşitli şekerleme ürünlerine (hatmi, reçel, reçel vb.) eklenir. Genç saplar ve yaprak sapları şekerlenir ve sonuç daha sonra kekleri, hamur işlerini ve kurabiyeleri süslemek için kullanılan şekerlenmiş meyvelerdir. Angelica, alkol endüstrisinde daha az yaygın olarak kullanılmadı. Köklerine alkol veya votka aşılanır, yüksek kaliteli ve aromatik likörler ve cinler elde edilir.
Angelica parfümeride de popülerdir. Misk tonlu uçucu yağları parfüm, sabun ve diğer kozmetik ürünlerin yapımında kullanılır. Angelica süs bitkisi olarak ilgi çekicidir. Su kütlelerine yakın bulunan kompozisyonlarda harika görünüyor. Canlı bir ekran oluşturmak için angelica kullanmak yasaktır.
Angelica ayrıca halk tıbbını atlamadı. Bazı melek türlerinin insan bağışıklık sistemi üzerinde olumlu bir etkisi olduğuna inanılmaktadır. Angelica infüzyonları, kısırlık ve diğer jinekolojik hastalıklardan muzdarip kadınlar için faydalıdır. Angelica ayrıca temizleyici, analjezik, idrar söktürücü, tonik, terletici, balgam söktürücü ve antispazmodik bir ajan olarak da değerlidir.
