Jaboticaba

2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46

Jaboticaba (lat. Myrciaria caulifloria) - meyve mahsulü; Myrtle ailesinin ağacı. Başka bir isim Brezilya üzümleridir. Vatan - Güney Brezilya. Bugün, kültür Paraguay, Bolivya, Peru, Uruguay, Kolombiya, Panama, Arjantin, Küba ve Filipinler'de yaygın olarak yetiştirilmektedir.

Kültürün özellikleri

Jaboticaba, gri lekelerle kaplı pembemsi bir kabuğu olan, 12 m yüksekliğe kadar yavaş büyüyen, yaprak dökmeyen bir ağaçtır. Yapraklar kösele, oval, 10 mm uzunluğa kadar, Myrtle ailesinin çoğu üyesinin özelliği olan zengin bir kokuya sahiptir. Kışın başlamasıyla birlikte, yaprakların bir kısmı dökülür ve ilkbaharın başlamasıyla birlikte, sonunda koyu yeşil bir renk alan genç pembe yapraklar ortaya çıkar. Çiçekler beyaz, dört yapraklı, ağacın ana dallarında ve gövdesinde bulunur. Benzer bir fenomene karnabahar denir, jackfruit ve kakao bitkileri aynı özelliğe sahiptir.

Meyve, çapı 4 cm'ye kadar eliptik veya yuvarlak bir drupedir. Meyvenin kabuğu parlak, koyu mor veya neredeyse siyahtır. Meyvenin etli kısmı beyaz veya pembemsidir, jöle benzeri bir kıvama sahiptir ve hafif bir acı ile tatlı bir tada sahiptir. Meyvenin tam olgunlaşması 3-4 hafta içinde gerçekleşir. Jaboticaba, genellikle ilkbaharın başından sonbaharın sonlarına kadar yılda birkaç kez meyve verir, ancak en uygun koşullar altında kışın bile meyve verir.

Büyüyen koşullar

Jaboticaba, hafif, iyi drene edilmiş, hafif asidik veya nötr topraklarda büyür ve bol miktarda meyve verir. Kültür tuzluluğu, sıkıştırılmış ve kuvvetli asidik toprakları tolere etmez. Evde yetiştirmek için hindistancevizi lifi veya turba bazlı humussuz bir toprak substratı kullanılır. Bu durumda yüksek kaliteli drenaj da gereklidir. Jaboticaba ışığı seven ve termofilik bir bitkidir, yoğun ışıklı yerleri sever, dona karşı hassastır.

büyüyen

Jaboticabu tohum ve aşılama ile yayılır. İkinci yöntem, ilk meyveleri 3-4 yılda, tohum yöntemiyle ise sadece 10-12 yılda almanızı sağlar. Jaboticaba tohumlarının yetersiz depolandığı bilinmektedir ve hasattan hemen sonra ekilmelidir. Bu nedenle, Rusya ve Avrupa ülkelerinde jaboticaba nadir bir misafirdir ve yalnızca evde yetiştirilir. Kültür girdileri 30-40. günlerde görünür.

Yaşamın ilk 10-12 ayında bitkiler çok yavaş gelişir, süreci hızlandırmak için düzenli olarak sulamak ve karmaşık mineral gübrelerle gübrelemek gerekir. Genç bitkilerin hafif gölgelendirmeye ihtiyacı vardır. Jabothikab büyüdükçe daha büyük kaplara nakledilir. Bu mümkün değilse bitkinin köklerini 1/3 oranında kısaltabilirsiniz.

Bakım

Sulama düzenlidir, kurumasına izin verilmez. Gübreler ilkbahardan sonbahara kadar her ay uygulanır. Üst pansuman bitki büyümesini hızlandırır. Demir preparatlarının ve diğer eser elementlerin eklenmesi de gereklidir, bu durumda klorozu önlemek mümkün olacaktır. Jaboticaba'nın budamaya ihtiyacı yoktur, ancak kültür bu prosedür hakkında tarafsızdır. Kronun üst kısmında bulunan ağır dalların yanı sıra kuru ve kalınlaşan dalların derhal çıkarılması önemlidir. Meyveler esas olarak gövde ve ana dallarda oluştuğundan, budama bitkilerin verimini düşürmez.

hasat

Hasat 2-3 günde bir (olgunlaştıkça) yapılır. Nakliye ve daha uzun süreli depolama için jaboticaba meyveleri olgunlaşmadan hasat edilir. Hızlı bozulma nedeniyle meyveler sadece büyüme yerlerinde satılmaktadır.

kullanım

Jaboticaba meyveleri çok miktarda vitamin, pektin ve mineral ile organik asitler içerir. Meyvelerinden reçel, jöle, reçel, marmelat ve meyve suları yapılır. Jaboticaba meyveleri kırmızı şarap ve gıda boyası yapımında kullanılır. Meyveler çok kısa bir süre (en fazla 3 gün) saklanır, ardından fermente olmaya başlarlar. Jaboticaba bir dizi faydalı özelliğe sahiptir ve genellikle bademcik iltihabı, astım ve ishali tedavi etmek için kullanılır.