Greyfurt

İçindekiler:

Video: Greyfurt

Video: Greyfurt
Video: GREYFURT | ABC Alfabe Meyveler Çizgi Film Serisi | G Harfi 2024, Mart
Greyfurt
Greyfurt
Anonim
Image
Image

Greyfurt (lat. Citrus paradisi) - Rute ailesine ait narenciye ağacı. Şu anda, bu kültürün yaklaşık iki düzine farklı çeşidi var.

Tarih

Greyfurt ilk kez 1650'de Barbados'ta bir adamın gözünde belirdi. Ve ilk adını sadece bir asır sonra - 1750'de aldı: ünlü Griffiths Hughes beklenmedik bir şekilde bu narenciye meyvesini "yasak meyve" olarak adlandırdı. Bu meyve, yalnızca 1814'te girişimci Jamaikalı tüccarlar tarafından işittiğimiz "grapefoot" olarak yeniden adlandırıldı. O zamanlar, bu meyvelerin hem tüketim hacmi hem de popülaritesi önemli ölçüde arttı, bunun sonucunda 1880'den itibaren ABD'de endüstriyel ölçekte yetiştirilmeye başlandı. En büyük greyfurt tarlaları şimdi Florida ve Teksas'ta. Ve Avrupa ülkelerine tedarik için greyfurt, çoğunlukla Kıbrıs ve İsrail'de yetiştirilmektedir.

Tanım

Greyfurt, yüksekliği beş ila altı metre arasında değişebilen, yaprak dökmeyen bir subtropikal ağaçtır. Doğru, bazen ağaçlar on üç ila on beş metre yüksekliğe kadar büyüyebilir.

İnce ve uzun greyfurt yaprakları (ortalama uzunlukları on beş santimetredir) koyu yeşil tonlarda boyanmıştır. Çapı beş santimetreye ulaşan beyaz çiçeklere dört veya beş yaprak verilir.

Sulu bir greyfurtun meyvesinin çapı on ila on beş santimetre arasında değişir. Dıştan, biraz portakalları andırıyorlar. Her meyvenin içinde lobüllere bölünmüş ekşi hamur bulabilirsiniz. Ve hamurun rengi, çeşitliliğe bağlı olarak, zengin bir kırmızımsı-yakuttan narin bir açık sarımsıya kadar değişebilir. Greyfurt kabuğu çoğunlukla sarıdır, ancak kırmızımsı etli çeşitlerde bazen hafif kırmızımsı bir renk tonu vardır.

kullanım

Greyfurt meyveleri neredeyse her zaman çiğ olarak tüketilir, ancak bazen posaları baharatlı veya hafif meyve salatalarına eklenir. Ayrıca greyfurt, lezzetli meyve suyu elde etmek için yaygın olarak kullanılmaktadır. Ve bazen ondan harika reçel yapılır.

Bu meyvelerde bulunan uçucu yağlar, alkollü içecek ve şekerleme endüstrisinin yanı sıra parfümeri endüstrisinde de aktif olarak kullanılmaktadır - çok çeşitli eau de toilette ve kolonyalar temelinde yapılır.

Greyfurtta bulunan bir dizi madde, belirli ilaçlarla aktif olarak etkileşime girebilir. Bu nedenle, belirli ilaçları kullanan herkes, onları alırken greyfurtun vücudu nasıl etkileyebileceğini netleştirmekten zarar görmeyecektir. Ve dahası, ilaçlarla birlikte greyfurt suyu kullanmak kabul edilemez - kandaki aktif maddelerin içeriğini artırarak aşırı doz etkisine neden olabilir.

Günde bir greyfurt yemek, kan kolesterol seviyelerini önemli ölçüde düşürebilir. Bu meyve özellikle dolaşım hastalıkları ve koroner kalp hastalığı olan kişiler için faydalıdır, çünkü yüksek kolesterol onlar için her zaman ek bir risk faktörü olmuştur. Aynı zamanda, kırmızı et ile donatılmış greyfurt, kolesterolü sarı etli muadillerinden çok daha fazla düşürebilir. Greyfurt da fazla kiloların üstesinden gelebilecek harika bir diyet ürünüdür.

Greyfurt çekirdeği ekstresi, güçlü bir antifungal ve belirgin antimikrobiyal etkiye sahiptir. Ve bu meyvelerin suyu mide suyunun asitliğini artırmaya yardımcı olur, bu nedenle asitliği düşük olan kişiler için önerilir.

Greyfurtun tadını çıkarmak için keskin bir bıçakla kesilir, ardından her iki yarıdan bitişik filmlerin bir parçası olan bir çekirdek çıkarılır. Daha sonra ortaya çıkan depresyona şeker dökülür ve yavaş yavaş oluşan tatlı meyve suyu bir kaşıkla ekstrakte edilir. Ve dilimler yemek istiyorsanız, aşırı acıdan kurtulmak için, her bölümü saran kösele yarı saydam filmi çıkarmanız gerekir.

Önerilen: