Hile

2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46

Gak (lat. Momordica cochinchinensis) Kabak ailesini temsil eden bir meyve bitkisidir. Bazen gak'a Momordika Cochin denir ve gak kelimesinin kendisi Vietnam kökenlidir.

Tanım

Gak, tuhaf üçlü yaprakları olan, oldukça kıvırcık otsu bir yıllıktır. Ve basit sarı kanca çiçekleri çok çeşitli şekillerde olabilir.

Kanca meyveleri eliptik veya küresel bir şekil ile karakterize edilir ve on ila on iki santimetre çapa ulaşır. Bu sıra dışı meyvelerin yüzeyi yoğun bir şekilde minyatür sivri uçlarla kaplıdır ve içinde çok hoş kokulu tohumlar yoktur.

nerede büyür

Gak, esas olarak Güneydoğu Asya ülkelerinde - Kamboçya, Hindistan, Laos, Malezya, Bangladeş, Tayland'da ve ayrıca Filipinler, Vietnam ve Çin'de yetiştirilmektedir. Ve bazen bazı Avrupa botanik bahçelerinde bulunabilir.

Uygulama

Çoğu zaman, gak taze yenir ve ayrıca banyung'un vejetaryen bir versiyonunu hazırlarken pirince eklenir - Yeni Yıl Vietnam turtası. Bu arada, kancanın kalori içeriği çok küçüktür - 100 g'da sadece 19 kcal'dir.

Hoş olmayan kokuya rağmen, kanca tohumları mükemmel iyileştirici özelliklere sahiptir - hemolitik indeksi yüksek sapotoksin ve likopen ve karoten açısından zengin bir yağ (yani provitamin A) içerirler. Bu yağın 1 ml'si havuçtan on beş kat daha fazla olan otuz miligrama kadar karoten içerir! Ek olarak, böyle bir miktarda karoten, bu madde için günlük insan ihtiyacını birkaç kez kolayca aşıyor! Ve aynı zamanda bu yağın kullanımında önemli bir sınırlama olan bu özelliktir, çünkü A vitamini zehirlenmesine, yani hipervitaminoz A'ya yol açabilir.

Gak, şifada ve eski zamanlardan beri yaygın olarak kullanılmaktadır. Yağı yanıklar, ülserler ve yaralar için mükemmel bir tedavidir. Bu tür bir yağın kesinlikle dozda kullanılması, yalnızca zihinsel ve fiziksel gücün yenilenmesine ve korunmasına değil, aynı zamanda bağışıklık sistemini mükemmel bir şekilde güçlendirmeye de yardımcı olur. Gelişimi geri kalmış çocukların yanı sıra görme bozukluğu olan ve çok çeşitli göz rahatsızlıkları (görme keskinliği, konjonktivit, gece körlüğü, kum ve kuru göz hissi vb.) olan kişiler için de yararlıdır. Ve çeşitli soğuk algınlığına duyarlılığın artması durumunda, gaka yağı mükemmel bir bağışıklık uyarıcı ajan olacaktır.

Kanca yağı ayrıca kardiyovasküler sistem (angina pektoris, iskemi vb.) ve gastrointestinal sistemin (kolit, ülser vb.) bazı rahatsızlıklarının tedavisinde de kullanılır. Ayrıca tırnak ve saçtaki çeşitli kusurlar için mükemmel bir yardımcı olacaktır. Genel olarak kullanımı, vücut üzerinde belirgin bir gençleştirici etki sağlanmasına katkıda bulunur.

Kanca yağında bulunan likopen ise kansere neden olan maddelerin %75'ini yok etme özelliğine sahiptir. Ayrıca bugüne kadar likopen kalp krizine karşı en iyi profilaktik ajandır. Ve bu yağdaki oleik asit ve F vitamini kolesterolü düşürmeye yardımcı olur.

Kanca yağı, cilt üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan E vitamini bakımından zengindir - bu özellik, kozmetik endüstrisinde aktif olarak kullanılmasını mümkün kılmıştır.

Kancanın kökleri de yararlıdır - bronşitte balgam söktürücü olarak ve romatizma tedavisinde yaygın olarak kullanılan triterpen saponinler açısından zengindirler. Bu bitkinin yaprakları, böcek ve yılan ısırıklarının yanı sıra cilt apselerinin tedavisinde aktif olarak kullanılır ve tohumları mükemmel dekonjestan, iltihap önleyici, antiseptik ve ateş düşürücü etkilere sahiptir.

Kontrendikasyonlar

Kanca kullanımı sırasında bireysel hoşgörüsüzlük göz ardı edilmez ve hamilelik sırasında bu meyveleri kullanmaktan kaçınılmalıdır.