2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46
Vampi (Latin Clausena lancium) - Narenciyenin uzak bir akrabası olan Rutaceae familyasından yaprak dökmeyen ve nispeten düşük bir ağaç kültürü.
Tanım
Vampi, inanılmaz derecede esnek (neredeyse bir söğüt gibi) dalları ile altı metre yüksekliğe kadar büyüyen, yaprak dökmeyen bir ağaçtır. Hafif dona karşı dayanıklıdır (eksi iki dereceye kadar), ancak termometre eksi altı derecenin altına düşerse vampir çabucak ölür.
Bu kültürün son derece reçineli spiral olarak düzenlenmiş yaprakları eliptik bir şekil ile ayırt edilir ve on ila otuz santimetre uzunluğa ulaşır.
Vampi meyveleri her zaman muhteşem kümeler halinde büyür ve çapları iki buçuk santimetreye ulaşır. Her meyvenin üzeri sarımsı kahverengimsi ince bir kabukla kaplıdır ve beş ayrı parçaya ayrılan meyvenin içindeki et sarımsı-beyaz tonlarda renklendirilir. Hemen hemen her segmentte bir tane parlak yeşil tohum bulabilirsiniz. Bu durumda, tohumlar genellikle toplam vampir hacminin yüzde ellisini alır.
Şu anda, bu çekici mahsulün, hem meyvenin tadı hem de şekli bakımından farklılık gösteren birkaç çeşidi vardır. Bu arada, bu meyvelerin tadı hem şekerli-tatlı hem de ekşi olabilir. Temel olarak, bu şaşırtıcı bitkinin meyveleri, hafif keskin bir tat ile tatlı ve ekşi veya tatlı tat ile ayırt edilir.
Vampi yılda sadece bir kez meyve verir. Ancak, nispeten kompakt boyutlarına rağmen, her ağaç, özellikle uygun koşullar altında, sezon başına kırk beş kilograma kadar meyve üretebilir.
nerede büyür
Vampi, güney Çin ve Çinhindi'ne özgü bir meyvedir. Ayrıca esas olarak bu güne kadar orada yetiştirilmektedir. Ek olarak, vampi tarlaları Malezya, Endonezya veya Hindistan'ın yanı sıra lüks Hawaii Adaları, pitoresk Sri Lanka ve Filipinler'de bulunabilir. Biraz daha az sıklıkla, bu kültür Avustralya'da ve subtropikal ve tropikal iklime sahip birçok ülkede görülebilir.
ABD ve Avrupa'ya gelince, kimse bu sıra dışı kültüre uzun süre dikkat etmedi. Ancak meyvelerinin bileşiminin ayrıntılı bir kimyasal analizinden sonra vampirler kendi bölgelerine girmeye başladı.
Uygulama
Wampi'nin ana ayırt edici özelliği, hamurunun şaşırtıcı derecede düşük kalorili içeriğidir - 100 g meyve başına sadece 1 kcal! Bu yüzden bu meyveleri kullanarak şişmanlamaktan korkmamalısınız.
Vampi taze yenir ve her çeşit tatlı yemeğine ve çok çeşitli salatalara eklenir. Bu sulu meyveler, turtalar için mükemmel bir dolgu ve reçel, jöle veya reçel yapmak için mükemmel bir temel olacaktır. Ve Çin ulusal mutfağı, vampir ilavesiyle pişirilmiş etler için harika garnitürleriyle ünlüdür.
Güneydoğu Asya'daki bazı ülkelerde, meyve suyu vampiden elde edilir, daha sonra şekerle birleştirilir ve fermente edilir, şişelenir ve uygun şekilde kapatılır - birkaç ay sonra, orijinal düşük alkollü ve yüksek oranda karbonatlı içeceğin tadını çıkarabilirsiniz, biraz şampanyaya benzer.
Ek olarak, vampirler askorbik asit bakımından zengindir ve benzersiz iyileştirici özellikleri ile ünlüdür. Çiğ meyveler, güçlü bir antelmintik etkiye sahip olma ve sadece gastrointestinal sistem rahatsızlıklarının tedavisinde değil, aynı zamanda önlenmesinde de yardımcı olma yeteneğine sahiptir. Çinliler ve Vietnamlılar genellikle güneşte kurutulmuş meyvenin yarısını bronşit için kullanırlar (mükemmel bir balgam söktürücü ve hızlı yatıştırıcı bir ilaç olarak).
Vampi yaprakları iyileştirici özellikleriyle de ünlüdür - erken gri saçların yanı sıra kepek ve hatta kellik görünümünü önlemek için yaygın olarak kullanılırlar: yaprakların kaynatılması saçınızı yıkamak için mükemmel bir araçtır!
Kontrendikasyonlar
Bu nedenle, vampirlerin kontrendikasyonları yoktur, ancak bazen bu meyveleri kullanırken bir alerji ortaya çıkabilir.
