2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46
Arhat (lat. Siraitia grosvenorii) - Kötü şöhretli Kabak ailesini temsil eden bir meyve bitkisi.
Tanım
Arhat, antenleriyle çok çeşitli diğer bitkileri birbirine bağlayan ve üç ila beş metre uzunluğunda büyüyebilen muhteşem bir otsu asmadır.
Keşişin meyveleri oldukça küçüktür - oval veya küresel bir şekil ile karakterize edilirler ve uzunlukları beş ila yedi santimetre arasında değişir. Avrupa'da Orta Çağ boyunca bu meyvelere nezaketle "Buda'nın meyvesi" veya "hükümdarların meyvesi" deniyordu.
Olgunlaşmamış meyveler, ortasına çok sayıda küçük tohumun rahatça yerleştiği alışılmadık derecede etli ve şaşırtıcı derecede sulu bir hamura sahiptir. Monkhat'ın tadı tatlıdır, biraz kavunu andırır. Ve meyve ne kadar koyu olursa, o kadar tatlı olur. Ve harika meyveler olgunlaştıkça etleri çok kuru olur.
Keşiş meyvesinin meyveleri olgunlaşır olgunlaşmaz, hamurları fermente olmaya başlar ve yavaş yavaş bozulur, bu da onları başka ülkelere ihraç etmeyi neredeyse imkansız hale getirir.
nerede büyür
Bu kültürün anavatanı, pratik Güney Çin ve renkli Kuzey Tayland olarak kabul edilir - orada, keşiş meyvesi esas olarak meyveleri için yetiştirilir. Ancak dünyanın geri kalanında, arhat uygun bir dağıtım almamıştır - bunun nedeni, en uygun koşullar altında bile, kaprisli tohumlarının birkaç ay boyunca filizlenmesidir.
Bununla birlikte, son yıllarda, birçok amatör çiçek yetiştiricisi, hem ısıtmalı seralarda veya yazlık evlerde hem de apartman pencerelerinde veya kış bahçelerinde keşiş meyvesi yetiştirmeye isteklidir. Üstelik bu tuhaf kültürün tohumları Rus mağazalarında bile bulunabilir!
Uygulama
Arhat taze yenebilir, ancak bu formda tadı oldukça bunaltıcı görünebilir, bu nedenle çoğu zaman hala kurutulur veya ondan çeşitli içecekler ve kaynatmalar hazırlanır. Çin tıbbında kuru keşiş meyve çayı, sıcak çarpmasına karşı en iyi yardımcı ve gerçek bir öksürük kesici olarak kabul edilir. Ve kabızlığa veda etmek için bazen bazı soslara keşiş meyvesi eklenir.
Düzenli kullanımda, bu meyvenin güçlü bir tonik ve belirgin bir bağışıklık uyarıcı etkisi vardır, ayrıca tüm gastrointestinal sistemin aktivitesinin normalleşmesine büyük ölçüde katkıda bulunur.
Çin'in bazı eyaletlerinde, keşiş meyvesi, şaşırtıcı derecede hoş, en taze ve en hassas tadın yanı sıra ateş düşürücü ve güçlü tonik etkiye sahip olma özelliği ile çay - çaya favori bir katkıdır. Bu meyveler ayrıca ofis çalışanlarına da fayda sağlayacaktır - temiz hava eksikliği koşullarında akciğerleri mükemmel şekilde güçlendirirler. Ek olarak, alkol veya sigaranın zararlı etkilerini en aza indirmeye yardımcı olurlar (keşiş meyvesi karaciğeri mükemmel bir şekilde güçlendirir ve akciğerleri temizler) ve ayrıca kabızlığı hızla giderir. Aynı illerde, bu meyve aynı zamanda uzun zamandır en iyi sağlık arzusunu simgeleyen bir hoş geldin hediyesi.
Ayrıca, keşişin kamu mesleklerinden kişiler tarafından şarkı söyleyerek veya konuşarak yenmesi tavsiye edilir: hem spikerler hem de öğretmenler ve tüccarlar, şarkıcılar vb. kavurucu güneş veya çok sıcak iklimlerde.
Keşişin sinir sisteminin durumu üzerinde son derece olumlu bir etkiye sahip olduğu da belirtilmelidir - bitkisel-vasküler distoni, aşırı sinirlilik, sürekli uyku eksikliği ve sık aşırı çalışma için en iyi arkadaştır.
Olgun meyveler, tatlılığı sakarozun tatlılığından üç yüz kat daha fazla olan bir özü yapmak için aktif olarak kullanılır. Keşiş meyvesi, komik adı mogrosit ile bileşimindeki antioksidanlara alışılmadık bir tatlılık borçludur. Çin'de bu öz, binlerce yıldır mükemmel bir doğal tatlandırıcı olarak hizmet etti! Ayrıca, kalori içeriği 1 gram başına sadece 2,3 kcal'dir, yani şeker kamışı veya pancar şekerinin kalori içeriğinden iki kat daha düşüktür.
Kontrendikasyonlar
Çok yüksek şeker içeriği, keşiş meyvesini şeker hastaları için tamamen uygun hale getirir. Ayrıca alerjiye neden olabilir.
