Arrakaça

İçindekiler:

Arrakaça
Arrakaça
Anonim
Image
Image

Arracacha (lat. Arracacia xanthorrhiza) - çok sayıda Umbrella ailesinden anjiyosperm kültürü. Havuçlara dışsal bir benzerliği olan Arrakachi kök bitkileri, patateslerin akrabaları olarak kabul edilir.

Tanım

Arrakacha, kısa, silindirik bir sapa sahip, kapalı tohumlu ve çok eğlenceli iki çenekli bir bitkidir. Sapların çapı yaklaşık on milimetredir ve yükseklikleri on santimetreye ulaşabilir. Sapların üst kısımları, her biri küçük bir yaprak sapı olan bir yaprağa sahip olan sayısız tomurcukla yoğun bir şekilde noktalanmıştır. Arracachi'nin yaprakları bronz veya yeşilimsi tonlarda boyanmıştır (renkleri tamamen çeşitliliğe bağlıdır).

Arrakachi'nin gövdeden uzanan kökleri iki tiptir: bazı kökler yumru şeklinde farklılık gösterir ve oldukça kalın, diğerleri ise uzun ve çok incedir. İlk kök çeşidinin çapı genellikle sekiz santimetreye ulaşır ve uzunlukları beş ila yirmi beş santimetre arasında değişir.

Tuhaf şemsiyeli salkımlarda toplanan minik arracachi çiçekleri, hoş bir koyu mor renkle karakterize edilir.

nerede büyür

Hepsinden önemlisi, arracachi anavatanında - Güney Amerika'da (bu kültürün And Dağları'nın eteklerinde bulunabileceği) yetişir. Bu ürün Ekvador'da olduğu kadar Peru, Brezilya ve Venezuela'da da popülerdir. Yukarıdaki durumların hepsinde, bu faydalı ürün, patatesten sonra ekim açısından ikinci sırada yer almaktadır.

Ve çok uzun zaman önce, arrakachu Sri Lanka'da, Antiller'de, Afrika'da ve uzak Orta Amerika'daki bir dizi ülkede büyümeye başladı.

Uygulama

Arrakachi kök bitkileri, gıda için aktif olarak kullanılmaktadır. Bu arada, havuç ve kereviz arasında bir haç. Arrakachu haşlanır, haşlanır ve kızartılır ve ondan mükemmel garnitürler ve hatta patates püresi hazırlanır. Kök sebzeleri birkaç ay saklarsanız, yavaş yavaş tatlı bir tat kazanırlar (bu süre zarfında içerdikleri nişastanın basit şekerlere dönüşmesi için zamanı vardır).

Arracachi yaprakları yemek pişirmede de kullanılır - tadı kerevizinkine çok benzer. Nişasta içeriği açısından ise bu kökler patatese çok yakındır (%10 - 25).

Arrakachi üstleri genellikle hayvancılıkla beslenir - mineral tuzlar, nişasta ve protein açısından zengindirler.

Arrakachu ayrıca böbrek, kardiyovasküler sistem ve çeşitli sindirim organlarının hastalıklarının tedavisinde de faydalıdır. Ayrıca lupus eritematozus ve bir dizi cilt rahatsızlığı için de iyi hizmet edecektir. Mantar lezyonları, egzama, erizipeller, karbonküller ve çıbanlar - hepsi iyileşen sırt ağrısının omzunda. Ve kök sebzelerdeki yüksek potasyum içeriği, vücuttaki fazla suyun atılmasına yardımcı olur ve bu da ödemden hızla kurtulmanızı sağlar.

Kontrendikasyonlar

İnflamatuar bağırsak hastalıklarının alevlenmesi, ayrıca şişkinlik, artan cinsel uyarılabilirlik ve ürolitiyazis durumunda arracachi kök bitkilerinin kullanımını reddetmek daha iyidir.

büyüyen

Arracaca'nın ana dezavantajı, yeterince yüksek bir toprak nemi için gerçekten inanılmaz talebidir. Yılda 600 mm - bu, bu mahsulün tam büyümesi için gereken minimum yağış miktarıdır ve hepsinden önemlisi, 1000 - 1200 mm'lik bir gösterge ile büyüyecektir. Arracacha ayrıca sıcaklıklar konusunda seçicidir - normal büyümesi yalnızca on dört ila yirmi bir derece arasındaki sıcaklıklarda gözlemlenebilir. Termometre altına düşerse, yaprakların büyümesi ve köklerin olgunlaşması önemli ölçüde yavaşlar, ancak sıcaklık önerilen değerlerin üzerine çıkarsa, kökler çok küçük olacaktır.