Aki

İçindekiler:

Video: Aki

Video: Aki
Video: YTD X SIXTHELLS - AKI 2024, Mart
Aki
Aki
Anonim
Image
Image

Aki (Latin Blighia sapida) - genellikle lezzetli bligi olarak adlandırılan egzotik bir bitki.

Tanım

Aki, neredeyse pürüzsüz grimsi bir kabuğa sahip ve on ila on iki metre yüksekliğe ulaşan çok küçük bir ağaçtır. Ve eliptik yapraklarının uzunluğu on beş ila otuz santimetre arasında değişebilir. Genel olarak, aki şaşırtıcı derecede güzel bir bitkidir. Küçük yüksekliği, şaşırtıcı bir şekilde yayılan tacı ile mükemmel bir şekilde dengelenir ve bu da dekoratif amaçlar için yetiştirilmesine izin verir.

Turuncu veya kırmızı-sarı tonlarında renklendirilen aki meyveleri, armuda biraz benzerlik gösterir. Kural olarak, kütleleri yüz ila iki yüz gram arasında değişir ve uzunlukları yaklaşık on santimetredir.

Botanik adı aki - lezzetli bligia'ya gelince, bitki tarafından, seferleri sırasında onunla birlikte yeni ve çok sıra dışı mahsullerin fidelerini veya tohumlarını almaya hayran olan ünlü İngiliz denizci William Bligh'in onuruna alındı. Ve 1793'te aki'nin meyvelerini Büyük Britanya'ya getiren oydu - oraya Afrikalı kölelerle birlikte olağandışı meyveler geldi.

nerede büyür

Harika aki meyvesini uzak ve pitoresk tropikal bölgede - Hawaii'de, sıcak Brezilya'da ve uzak Jamaika'da deneyebilirsiniz ve Batı Afrika anavatanı olarak belirlenmiştir. Oradan aki Jamaika'ya getirildi ve ancak o zaman bu meyve Orta Amerika'da ve Bahamalar ve Antiller adalarında yayılmaya başladı. Bununla birlikte, tek ağaçlar bazen Surinam ve Kolombiya'da ve ayrıca Venezuela veya Ekvador'da bulunur. Aynı zamanda, aki sadece Jamaika'da "ulusal bir meyve" olarak kabul edilir ve bu meyvenin en çok yenildiği yer burasıdır.

Uygulama

Olgunlaşmamış örnekler zehirli olduğu için sadece olgun meyveler yenebilir. Aki'nin olgunluğunu belirlemek zor olmayacak - bu, meyve açma derecesine göre yapılır: olgun meyveler her zaman patlar ve sakin bej tonlarında boyanmış sulu kremsi hamurları yavaş yavaş dikizler. Bu arada lezzetleri ceviz tadını andırıyor.

Aki ısıl işlem görmelidir - bunun için meyveleri on dakika kaynatmak yeterlidir. Bu yapılmazsa, zehirli kalırlar. Aki'nin toksisitesi nedeniyle, yalnızca Amerika Birleşik Devletleri'nde büyümenin değil, aynı zamanda diğer eyaletlerden getirmenin de kesinlikle yasak olması dikkat çekicidir. Aki'nin kalori içeriğine gelince, her 100 g için yaklaşık 151 kcal'dir.

Aki, balık, et veya sebzeler için mükemmel bir garnitür yapar - böyle bir garnitürün tadı, iyi bilinen omletlere benzer. Ek olarak, aki genellikle daha az egzotik ekmek meyvesi olmayan pişmiş meyvelerin yanı sıra krep veya krep ile servis edilir.

Aki meyveleri, vücut için çok faydalı olan yağlar ve yağ asitleri bakımından çok zengindir (linoleik, ayrıca stearik ve palmitik). Bu meyvede E, A ve B grubu vitaminleri de dahil olmak üzere çok çeşitli vitaminler vardır. Ayrıca lif ve proteinler içerir.

Bazı Batı Afrika ülkelerinde, aki meyveleri sabun yerine başarıyla kullanılmaktadır (kabuğundan ve olgunlaşmamış meyvelerden yapılır) ve püre haline getirildiğinde balıkçılık için zehir olarak yaygın olarak kullanılır. Bu egzotik meyvenin öğütülmüş, kurutulmuş tohumları mükemmel bir ateş tedavisidir. Ve su ile birlikte, ezilmiş tohumlar oldukça etkili bir antiparaziter ajan olarak kabul edilir. Bununla birlikte, ilaçların hazırlanması için sadece aki tohumları kullanılmaz - ağaç kabuğu ve kurutulmuş yapraklar daha az aktif olarak kullanılmaz. Jamaikalılar, bu tür ilaçların kanser dahil tüm hastalıkları tedavi edebileceğine inanıyor. Ve Kübalılar, olgun meyvelerin hamurunu tarçın ve şekerle karıştırıyorlar - bu, daha sonra onları dizanteri ve ateş düşürücü bir ajan olarak kullanmak için yapılır.