2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46
Abiu (lat. Pouteria caimito) - on ila otuz metre yüksekliğe ulaşan ağaçlarda yetişen sulu bir tropikal meyve olan Sapotovye ailesine aittir.
Tanım
Abiu, açık havada hızla sertleşen yapışkan lateks (döküntü benzeri kırmızımsı veya beyazımsı bir kütle) bakımından çok zengin, kahverengimsi kabuğu olan, orta boy yaprak döken bir ağaçtır (ağaçların çoğu yaklaşık on metre yüksekliğindedir).
Parlak Abiu yaprakları oval-dikdörtgen veya eliptik olabilir. Kural olarak, genişlikleri üç ila altı santimetre arasında değişir ve uzunlukları on ila yirmi santimetredir.
Abiu çiçekleri yeşilimsi veya beyaz bir renkle karakterize edilir ve tek tek veya her biri iki ila beş parçadan oluşan minyatür gruplar halinde bulunur.
Oval veya yuvarlak abiu meyvesinin boyutu, iyi bilinen portakallarınkiyle aynıdır. Tüm meyveler pürüzsüz ve parlak sarı renkte zengindir. Ve her meyvenin içinde çok çekici yumurta şekilli tohumlar bulabilirsiniz. Meyvenin yarı saydam eti beyazdır ve kremsi ve hafif jöle benzeri bir yapıya sahiptir. Meyvenin ince aroması, karamelin krema ile kombinasyonunu belli belirsiz andırır ve tadı çok tatlı ve hoştur.
Bu arada, her ağaç yılda birkaç kez meyve verebilir.
nerede büyür
Doğada Abiu, Amazon Vadisi'nde görülebilir. Ve kültürde, bu meyve yıl boyunca nemli ve çok sıcak bir iklime sahip tropik bölgelerde yetiştirilir. En büyük tarlalar Ekvador, Peru, Venezuela'nın yanı sıra Kolombiya, Brezilya ve hatta Trinidad'da bulunabilir. Bilgili bitki yetiştiricileri Abiu'yu gezegenimizin diğer bazı bölgelerinde yetiştirmeye çalıştılar, ancak bu girişimler ne yazık ki başarı ile taçlandırılmadı.
Abiu ile Rusya'da tanışmak imkansız ve ithal meyveler bile harika lezzetleriyle müşterileri memnun edemeyecek. Gerçek şu ki, nakliyeyi transfer edemiyorlar - ağaçlardan çıkarıldıktan birkaç saat sonra abiu kullanılamaz hale gelecek. Ancak yukarıdaki ülkelerdeki yerel pazarlarda her zaman Abiu'yu deneyebilirsiniz.
kullanım
Abiu meyveleri çoğunlukla çiğ olarak yenir. Doğru, onları yemeden önce önemli bir kurala uymak önemlidir. Bu çekici meyvelerin eti de yapışkan lateks içerdiğinden, ağzınıza koyup çiğnemeye başlamadan hemen önce dudaklarınızı iyice nemlendirmekten zarar gelmez, aksi takdirde hızla birbirine yapışabilirler ve açmak çok acı verici olacaktır. onlara. Bu arada, bu meyvelerin bütün olarak yenmesi değil, yoğurtlara, çeşitli kokteyllere veya tatlı dondurmalara katkı maddesi olarak tercih edilmesinin nedeni budur (öğütüldüğünde oraya abiu eklenir).
Ve bir nüans daha - abiu küspesi tiksindirici tatlı olduğundan, onu limon suyuyla içmek veya limonla yemek en iyisidir. Kalori içeriğine gelince, 100 g meyve 95 kcal içerir.
Çeşitli mineral bileşikler ve aktif maddeler bakımından zengin olan Abiu, birçok faydalı özelliğe sahiptir. Bu meyvelerin bileşimindeki A vitamini, saç dökülmesine, önemli bir görme bozukluğuna ve ayrıca çeşitli tırnak ve cilt hastalıklarına yardımcı olur. C vitamini bağışıklığın korunmasına yardımcı olur ve PP vitamini karbonhidrat, yağ ve protein metabolizmasını düzenlemeye yardımcı olur. Abiu'da bulunan lif, bu ürünü metabolik hastalıklardan ve sık kabızlıktan muzdarip insanlar ve ayrıca aşırı kilolu insanlar için çok faydalı kılar.
Abiu'nun da çok özel özellikleri var. Brezilya'da bronşit, öksürük ve diğer bazı solunum yolu hastalıkları olan kişilerin isteyerek selüloz yedikleri bir sır değildir - bu, spazmları ve öksürükleri önemli ölçüde hafifletmeye yardımcı olur. Abiu meyveleri zengin bir selüloz içeriğine sahiptir!
Ek olarak, kansızlık durumunda abiu yemek çok faydalıdır - bu meyveler hemoglobini artırmaya yardımcı olur. Bu özellik onları yeri doldurulamaz bir tonik yapar. Ayrıca, bu meyveler anti-inflamatuar özelliklere sahiptir - öksürükleri ve şiddetli ateş ataklarını durdurabilir ve ayrıca ishale yardımcı olabilirler. Ve kurutulmuş halde Abiu, antelmintik olarak aktif olarak kullanılır.
